A me i biscotti alle noci piacciono davvero tanto, soprattutto ora che la stagione mi regala un buon raccolto. Profumano di autunno, sono golosi, ma spesso davvero troppo nutrienti. Burro, farina, olio, appesantiscono un po’ l’impasto. Così ho provato a eliminare il superfluo e a prepararli con il minimo indispensabile: solo zucchero, uova e gherigli. […]
L'articolo Biscotti alle noci 3 ingredienti, senza burro, olio o farina proviene da Pane e Mortadella.
I biscotti 4 ingredienti sono invitanti e golosi eppure, strano a dirsi, sono light. Pensate che ognuno di loro apporta appena 60 kcal, ma hanno un sapore appagante di cioccolato. Non uso la farina, neppure il burro o l’olio, niente uova e zero zucchero. Come base per l’impasto, mi servo delle banane ben mature, le […]
L'articolo Biscotti 4 ingredienti: senza uova, latte, zucchero e farina. Appena 60 kcal proviene da Pane e Mortadella.
I French Toast Roll Ups sono dei rotolini di Nutella, semplicissimi da realizzare a dispetto del nome complicato! Come siano finiti nell’elenco delle ricette più amate dalla mia famiglia è presto spiegato. Ero alle prese con l’allestimento di un buffet di compleanno per mio figlio piccolo, qualche anno fa ormai, perché oggi è un ragazzino. […]
L'articolo Rotolini di nutella: Li prepari in un attimo, finiscono in un baleno! proviene da Pane e Mortadella.
Le graffe napoletane sono una vera e propria istituzione dalle mie parti. Un tempo, erano riservate al periodo di Carnevale, ma oggi fanno parte dello street food e si trovano ovunque, in qualsiasi periodo dell’anno. Ogni famiglia campana ha una ricetta tradizionale tramandata da generazione in generazione; io per prima, quando mi metto all’opera, scartabello […]
L'articolo Graffe napoletane come le preparava mia nonna. Sofficissime! proviene da Pane e Mortadella.
I biscotti alla vaniglia sono diventati il mio cavallo di battaglia quando aspetto le amiche per il tè delle 5. Il loro aroma ben equilibrato e appagante, si sposa con i sentori freschi del bergamotto, ma va a braccetto anche con qualsiasi tisana o infuso voglia offrire ai miei ospiti. A dire il vero, sono […]
L'articolo Biscotti alla vaniglia, perfetti per il tè delle 5 proviene da Pane e Mortadella.
Frittelle dolci della nonna: la mia ricetta è facilissima A loro piace un mondo a prepararle con me. E non solo nel rush finale! Facciamo un passo indietro: realizzare l’impasto è divertente, la farina finisce un po’ ovunque in cucina, ma pazienza… avremo tempo a sufficienza per ripulire tutto. Avremo almeno 2 ore (meglio se […]
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Sfogliatine in 5 minuti: la ricetta speady Quando le amiche suonano alla porta per una visita a sorpresa, non mi faccio trovare impreparata! Ho imparato, negli anni, a tenere sempre a portata di mano due o tre rotoli di pasta sfoglia pronti, per ogni evenienza. A casa mia, infatti, capita spesso che qualcuno passi a […]
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Le frittelle dolci di patate sono una tradizione, nella mia famiglia, che si rinnova di generazione in generazione. Da bambina, vedevo mia nonna insegnare a mia mamma come procedere passo a passo, restavo lì ad osservare attentamente per imparare ogni gesto. A sua volta, mia mamma ha trasmesso a me i suoi segreti e oggi […]
L'articolo Frittelle dolci di patate: morbide come una nuvola proviene da Pane e Mortadella.
Tartufini al cioccolato o brigadeiro, con soli 3 ingredienti Non mi piace farmi trovare impreparata quando le amiche passano a trovarmi, per un caffè, un saluto, due chiacchiere in compagnia. Ma non sempre ho tempo a sufficiente per preparare qualche ricettina un po’ ricercata, per coccolarle e viziarle! Se vado di corsa, ma non voglio […]
L'articolo Tartufini al cioccolato con soli 3 ingredienti: come non li hai mai mangiati! proviene da Pane e Mortadella.
Biscotti al profumo di limone: facili da fare e buonissimi! Questa ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero delizioso. Quando li preparo in casa è festa per tutti, grandi e piccini. E’ possibile realizzare questa ricetta in due versioni: al limone o all’arancia. Per la seconda versione, ovviamente, basta sostituire gli ingredienti al limone […]
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