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Spaghetti con colatura di alici, la mia ricetta: preparali a capodanno!

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Spaghetti con colatura di alici, la mia ricetta Gli spaghetti con colatura di alici sono considerati una vera e propria sciccheria perché l’ingrediente principale del condimento è tanto speciale da essere considerato una rarità. Il suo sapore intenso, infatti, si ottiene grazie ad un particolare trattamento che subisce il pescato. Ma andiamo per gradi. Sono […] L'articolo Spaghetti con colatura di alici, la mia ricetta: preparali a capodanno! proviene da Pane e Mortadella.

Filetti di acciughe sotto sale: la colatura non ha più segreti!

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I filetti di acciughe sotto sale sono una preparazione diffusa da Nord a Sud della nostra Italia, ma quelli di Cetara sono unici nel loro genere. Senza arrivare a quell’eccellenza, vi proponiamo una valida alternativa casalinga che regalerà un sapore deciso e gustoso ai vostri piatti. Ma prima, alcuni chiarimenti. Cos’è la colatura di Cetara […] L'articolo Filetti di acciughe sotto sale: la colatura non ha più segreti! proviene da Pane e Mortadella.