Pasticcio di zucchine senza besciamella: saporito e leggero

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Pasticcio di zucchine senza besciamella: saporito e leggero Questa ricetta nasce da un’idea semplice: utilizzare le zucchine in un pasticcio senza far ricorso alla besciamella, ma con pochi ingredienti saporiti e ben combinati. È un piatto gustoso e bilanciato, perfetto anche per chi segue un’alimentazione low carb o chetogenica senza essere troppo rigido. Io lo […]
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Previsioni meteo più dettagliate e veloci: cosa può fare davvero Climate in a Bottle, l’IA di Nvidia

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Prevedere in modo più preciso il comportamento del clima, ridurre i tempi di calcolo e abbassare i costi delle simulazioni meteorologiche: sono questi alcuni degli obiettivi dichiarati di Climate in a Bottle (cBottle), il nuovo modello di intelligenza artificiale presentato da Nvidia, parte della piattaforma Earth-2. Una tecnologia che si propone di supportare la ricerca...

Creata una nuova area naturale protetta di quasi 300mila ettari in Argentina (dove saranno vietate tutte le attività di pesca)

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Patagonia Azul è il nuovo fiore all’occhiello della conservazione marina in Argentina. La provincia di Chubut ha infatti istituito un’area naturale protetta di quasi 300.000 ettari, rendendola la riserva costiera più estesa del Paese. Il parco si estende lungo un tratto strategico dell’Atlantico meridionale, da Cabo Dos Bahías fino a sud di Bahía Bustamante, comprendendo...

Paraschizzi cucina: sostenibilità tra estetica e funzionalità

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In un’epoca in cui la consapevolezza ecologica guida le decisioni d’acquisto, optare per materiali durevoli e prodotti in modo responsabile diventa cruciale. Optare per soluzioni come un paraschizzi della cucina in gres porcellanato risponde efficacemente a queste esigenze, offrendo una combinazione ideale di resistenza, facilità di manutenzione e basso impatto ambientale, senza compromettere lo stile...

Ciliegie sotto zucchero: la ricetta di famiglia

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Ciliegie sotto zucchero: la ricetta di famiglia. 40 giorni al sole Ci sono ricette che profumano d’estate, di gesti antichi e di attesa. Le ciliegie sotto zucchero sono una di quelle. Una preparazione semplice e silenziosa, che nella mia famiglia si tramandava come un rito: le ciliegie si mettevano nei barattoli con lo zucchero e […]
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Overtourism: il 15 giugno la prima mobilitazione collettiva contro il turismo di massa in Europa (Italia compresa)

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Il 15 giugno non sarà una data qualsiasi: questa domenica, infatti, le principali mete turistiche del Sud Europa saranno protagoniste di una protesta collettiva contro l’overtourism, un fenomeno che negli ultimi anni ha trasformato la vita quotidiana di molte città. In prima linea ci sono attivisti da Spagna, Italia, Francia e Portogallo, uniti sotto la...

Vestirsi da panda per abituare i cuccioli alla presenza umana: la verità dietro questa assurda pratica degli zoo cinesi

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In Cina alcuni operatori degli zoo si travestono da panda coprendosi di urina e feci degli stessi animali per “confondere” i cuccioli e ridurre l’impatto umano durante l’addestramento alla vita selvatica. A prima vista, questa tecnica potrebbe sembrare originale e persino tenera. Ma se la si osserva da vicino, si rivela il riflesso di un...

Capperi sotto aceto, sotto sale o in salamoia: prepariamo tutte e 3 le ricette

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I capperi sono gemme del fiore di una pianta mediterranea, molto diffusa sul nostro territorio nazionale e in grado di attecchire su qualsiasi terreno, anche il più arido e sassoso. È proprio questo il periodo dell’anno migliore per raccoglierli, prima che si trasformino in fiori e in frutti, chiamati cucunci, anch’essi commestibili e conservabili negli […]
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