Che cos’è il sale iodato? E no, non è un sale speciale

Guardandolo distrattamente sugli scaffali del supermercato si potrebbe pensare che il sale iodato sia una sorta di variante sofisticata del sale comune, una di quelle mode alimentari nate per intercettare l’attenzione dei consumatori più attenti alla salute e per sedurre i più sensibili alle novità del mercato. In questo caso la questione è diversa, visto...