Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni

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Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni Lo so, oggi può sembrare strano chiamarla “gelato”, ma a Palermo, molto prima delle gelaterie moderne, c’era un modo semplicissimo e geniale per combattere la calura estiva: la cucuzza ghiacciata. La cucuzza lunga, quella dei tenerumi – conosciuta anche come cucuzza serpente – veniva lessata, […]
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Polpettine di riso e verdure, una tira l’altra: non riuscirai a smettere

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Le polpettine di riso e verdure sono una ricetta sfiziosa ed originale, che ci permette anche di riciclare il riso avanzato. Leggere, ma nutrienti, cuociono in forno in meno di un quarto d’ora e sono irresistibile. Possiamo servirle come piatto unico in famiglia, accompagnate da un’insalata di stagione, oppure come aperitivo prima di una cena […]
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Machu Picchu non smette di stupire: scoperta nuova specie di topo unica al mondo

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Un team di ricercatori delle università peruviane UNSA (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa) e UCSM (Universidad Católica de Santa María) ha fatto una scoperta eccezionale all’interno del Santuario Storico di Machu Picchu: una nuova specie di roditore semiacquatico, mai documentata prima. Il piccolo mammifero è stato chiamato Incanomys mayopuma, e rappresenta non solo...

Ansia da prova costume? Come non cadere nella trappola dell’”insoddisfazione corporea stagionale”

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Quando arriva l’estate, in teoria dovremmo sentirci più liberi, leggeri, felici. Eppure, per molte persone, è esattamente il contrario. Il corpo diventa protagonista – o meglio, bersaglio – di critiche, paragoni, insicurezze. Non è solo una questione estetica, ma un vero e proprio disagio psicologico. Si chiama Seasonal Body Image Dissatisfaction (SBID), ovvero “insoddisfazione corporea...

Il Kerala ha inaugurato la prima metropolitana ad acqua della storia dell’India

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L’India ha appena inaugurato il Kochi Water Metro, il primo sistema di trasporto pubblico su acqua del Paese. Questo ambizioso progetto nasce dalla volontà di sfruttare i corsi d’acqua naturali di Kochi per offrire un’alternativa ecologica e sostenibile ai trasporti tradizionali. In un’epoca in cui la mobilità urbana contribuisce in modo significativo all’inquinamento, il water...

Conosci davvero la differenza tra passata e salsa di pomodoro?

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Quando si parla di cucina italiana, è difficile immaginare un tavolo senza la presenza, diretta o indiretta, del pomodoro. Re indiscusso dell’estate, in grado di regalare sapori genuini e colori pieni, il pomodoro si declina in tante forme diverse, ognuna con una spiccata personalità, utilità e funzione. Passata, salsa, sugo: termini che usiamo con disinvoltura,...

Semifreddo fragole e cioccolato bianco: lo preparo senza uova e senza cottura

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Semifreddo fragole e cioccolato bianco: lo preparo senza uova ed è super goloso In estate, quando il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio di un dolce fresco che non richiede cottura. Questo semifreddo alle fragole e cioccolato bianco è una vera coccola: morbido, cremoso e facilissimo da preparare. E la cosa più […]
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