Lasagne di zucchine: un’alternativa vegetariana davvero saporita

Le lasagne di  zucchine sono un piatto vegetariano davvero stuzzicante.

Strati di pasta si alternano ad una farcitura cremosa di besciamella aromatizzata agli zucchini e ad una generosa cucchiaiata di zucchini trifolati. Non è evidentemente un piatto vegano, perché contiene uova nell’impasto e latte nel ripieno, ma è straordinario perché a coronare il tutto collabora anche la presenza del formaggio, filante e gustoso. A questo proposito, la mia scelta ricade sempre sulla scamorza affumicata, che aggiunge un retrogusto aromatico amabilissimo, ma se non lo gradite, potete utilizzare qualsiasi tipologia di formaggio, purché a pasta filata; anche la mozzarella in panetto, ad esempio, è perfetta e ha un sapore più neutro.

Questa ricetta è ideale per una cena con gli amici; possiamo prepararla in anticipo e infornarla all’ultimo momento.

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Lasagne di zucchine: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

4 zucchine medie1 spicchio di aglio1 confezione di fogli di pasta fresca per lasagneparmigiano grattugiato a sentimentoolio extravergine d’oliva1 scalogno1 provola dolceq.b. di sale

per la besciamella:

1 lt. di latte intero70 gr di burro65 gr di farina 00sale e pepeIl procedimento

Laviamo e asciughiamo le zucchine, spuntiamole e grattugiamone una sola con una grattugia a fori larghi. Sistemiamola in

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/lasagne-di-zucchine-unalternativa-vegetariana-davvero-saporita/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER