Per lavare correttamente i broccoli non basta limitarsi a sciacquarli sotto l’acqua corrente. Se volete eliminare del tutto vermi e parassiti nascosti occorre seguire qualche passaggio in più: ecco i trucchi più efficaci
Sono finalmente tornati di stagione cavoli e broccoli, alimenti molto gustosi ma soprattutto sani. Oggi non ci soffermiamo però sulle loro proprietà o sui modi per prepararli, quanto sui “trucchi” per lavarli correttamente in modo da rimuovere eventuali vermi e parassiti rimasti nascosti tra la verdura.
Avete fatto caso che la consistenza dei broccoli è particolarmente fitta? Specialmente se li compriamo biologici o non trattati (cosa che vi consigliamo) questi potrebbero nascondere all’interno vermi, bruchi e parassiti che hanno attaccato la pianta e sono rimasti lì anche nel momento in cui è stata raccolta. Un parassita abbastanza comune è la tignola della crucifere (Plutella xylostella). Sebbene non siano pericolosi per la salute, è preferibile eliminarli prima di consumare i broccoli.
Niente di grave o pericoloso per la nostra salute ma sicuramente sgradito considerando che poi la verdura la mangiamo. Meglio quindi lavarli con