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Patate filanti, tutto a crudo: un piatto super saporito e goloso!
Patate filanti, tutto a crudo: un piatto super saporito e goloso! Sono semplici da realizzare e per farlo non dovremo neppure perdere tempo a pelarle prima di cuocerle, direttamente in forno, senza lessarle! Basterà scegliere le patate novelle, piuttosto piccole, che con la loro buccia sottile ed edibile e la loro polpa morbida trasformeranno un […]
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Marmellata fiori di sambuco e limoni: una ricetta antica
La marmellata di fiori di sambuco è una ricetta antica, dal sapore delicato e dal profumo intenso. Leggermente agrumata, per la presenza del limone, ci riporta con la mente ai tempi andati, quando le nostre nonne erano in grado di utilizzare largamente i doni di Madre Natura e trasformarli in vere delizie per la loro […]
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Fragolino, liquore alle fragole: questo è il momento giusto per prepararlo
Fragolino, Liquore alle fragole: questo è il momento giusto per prepararlo Approfittiamo di questa stagione per procurarci fragole biologiche, possibilmente dell’orto, per le più fortunate e ben mature. Devono essere zuccherine e dolcissime per una resa da manuale. Realizzarlo è facile e ci permetterà di stupire ancora una volta parenti e amici. Possiamo servirlo tale […]
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Polpette di tonno senza uova: dentro profumi e sapori del mediterraneo!
Polpette di tonno senza uova: dentro profumi e sapori del mediterraneo! Siamo pronti per uno dei miei pasticci? Stavolta ho sperimentato delle polpettine di tonno con capperi, olive, acciughe e senza uova! La prima volta che le feci, fallii terribilmente. durante la frittura si aprirono come le ninfee di Monet, ma in un lago di […]
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Stick di zucchine alle spezie aromatiche: li cuocio nel forno, sono croccanti, leggeri e profumati
Stick di zucchine alle spezie aromatiche: croccanti, leggeri e profumati Hai voglia di uno snack salato diverso dal solito? Questi stick di zucchine al forno sono perfetti: croccanti fuori, morbidi dentro, e con un profumo irresistibile di erbe aromatiche e paprica. Una ricetta leggera, senza uova e senza frittura, ideale come contorno, antipasto o sfizio […]
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Melanzane ripiene alla parmigiana: in casa vogliono tutti il bis!
Le melanzane ripiene alla parmigiana sono un piatto specialissimo. Sono golose, saporite e versatili, perfette ad ogni occasione sono anche piuttosto semplici da preparare, con la loro gratinatura invitante fanno gola a tutti. Una volta pronte, spariranno alla velocità della luce, ma se così non fosse possiamo conservarle in frigorifero, ben riposte in un contenitore […]
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