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Polpette di melanzane della nonna, al sugo: cotte in friggitrice ad aria, ma con tutto il sapore della tradizione!
Polpette di melanzane della nonna, al sugo: cotte in friggitrice ad aria, ma con tutto il sapore della tradizione! Le polpette di melanzane sono da sempre un grande classico della cucina di casa, e con l’arrivo dell’estate diventano uno dei miei piatti preferiti. Le preparo seguendo la ricetta della mia nonna, ma oggi ho voluto…
13 Luglio 2025
Muffin al cioccolato con solo 120 kcal: la dieta non mi pesa più con queste piccole delizie!
Ideale per gli sportivi, per chi è a dieta, per i più golosi, per i celiaci,...
12 Aprile 2025
Torta margherita a modo mio: altissima e super soffice
Torta margherita a modo mio: altissima e super soffice Un classico della pasticceria, un dolce amatissimo...
11 Aprile 2025
Pasta biscotto al caffè: con questo trucco non si rompe!
Elastica tanto da non rompersi mai, la pasta biscotto al caffè è una base morbida e...
11 Aprile 2025
Marinare le verdure crude o cotte, ti svelo tutti i passaggi e piccoli trucchi per un risultato perfetto!
Marinare le verdure è una pratica antica che permette una miglior conservazione della materia prima, una...
11 Aprile 2025
Statico o ventilato: scopriamo come e quando usare l’uno o l’altro!
Quante volte, davanti al nostro forno, siamo state incerte nella scelta: statico o ventilato? Quando prepariamo...
11 Aprile 2025
Biscotti morbidi al burro come li faceva la mia mamma!
Biscotti morbidi al burro come li faceva la mia mamma! Realizzarli è piuttosto semplice, per ottenere quella...
11 Aprile 2025
Radicchio troppo amaro: i consigli della scuola chef per renderli più dolci
Il radicchio è un ortaggio altamente benefico, ma il suo sapore, a volte, troppo amaro spesso...
10 Aprile 2025
Meringhe bianche: i trucchi che ti svelano a Scuola per poterle fare immacolate!
Le meringhe bianche e croccanti sono tra i dolcetti più amati di sempre, da tutti. Sode...
10 Aprile 2025
Biscottoni di mais: li faceva sempre la mia nonna!
Biscottoni di mais: li faceva sempre la mia nonna! Nascono da una ricetta contadina, hanno ingredienti...
10 Aprile 2025
Frittelle tirolesi, io le faccio così, usando un piccolo trucco!
Frittelle tirolesi, io le faccio così, usando un piccolo trucco! Si preparano con una pastella piuttosto...
10 Aprile 2025
Staccante per tortiere fai da te: non occorrerà più ne ungerle ne infarinarle
Lo staccante per tortiere è la soluzione che cerchiamo per risparmiare tempo ed energie. Quando prepariamo...
9 Aprile 2025
Pastiere mini: Crostatine monoporzione perfette per Pasqua
Pastiere mini: Crostatine monoporzione perfette per Pasqua Pratiche e golose, rappresentano una vera e propria leccornia...
9 Aprile 2025
Torta cremosa fragole e ricotta: sofficissima, dall’impasto facile!
Questa torta cremosa alle fragole e alla ricotta è un dolce che porta la primavera sulla...
9 Aprile 2025
Torta fragole e mele: porto sempre questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita!
Torta fragole e mele: porto questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita! ....
9 Aprile 2025
Altro che barattolo: mia nonna cuoceva il grano per la pastiera così… e il risultato era un dolce da sogno!
La preparazione del grano: un rito di pazienza e sapore Quando si avvicinava la Pasqua, in...
8 Aprile 2025
Maionese di avocado senza uova: ti svelo la mia ricetta!
La maionese di avocado è una salsina delicata e deliziosa, senza derivati animali, perfetta per chi...
8 Aprile 2025
Focaccia con pomodorini e olive: la preparo senza lievitazione ed è buonissima!
Focaccia con pomodorini e olive: la preparo senza lievitazione ed è buonissima! Pronta in meno di...
8 Aprile 2025
Come preparare un Casatiello Napoletano indimenticabile: la mia ricetta di famiglia Passo per Passo
Casatiello Napoletano classico: ricetta di famiglia La tradizione partenopea vuole che sua maestà il casatiello apra...
8 Aprile 2025
Crema frangipane: è una vita che cercavo la ricetta perfetta, finalmente l’ho trovata
La crema frangipane è una ricetta deliziosa, che ricorda da vicino la crema pasticcera per consistenza,...
8 Aprile 2025
Muffin al cacao e mandorle: mio figlio ne vorrebbe sempre di più
I muffin al cacao e mandorle sono dei bocconcini soffici e golosi che piaceranno a grandi...
8 Aprile 2025
Pasta frolla per pastiera (pettola): la ricetta antica con lo strutto
La vera pasta frolla per pastiera, quella originale, affonda le sue radici nella tradizione. Un tempo,...
7 Aprile 2025
Pasta alla genovese: a casa mia si prepara come lo faceva la mia nonna
Pasta alla genovese: a casa mia si prepara come lo faceva la mia nonna! C’è chi...
7 Aprile 2025
Panna montata: tutti i trucchi per un risultato perfetto!
Ah la panna montata… è un tuffo nella golosità più morbida e avvolgente, è un abbraccio...
7 Aprile 2025
Maionese classica: la preparo con il minipimer e non impazzisce mai
La maionese classica è una salsina voluttuosa e golosa, amata da tutti. Ideale con il barbecue,...
7 Aprile 2025