Peperoni arrostiti: come Spellarli, tutti i trucchi per riuscirci facilmente
Buoni i peperoni, saporiti e carnosi, ma sono decisamente più digeribili se riusciamo a spellare questi ortaggi correttamente.
Pubblicità
Sono deliziosi sia crudi, sia cotti. Nel primo caso, preserveremo tutte le loro innumerevoli qualità, nel secondo le vitamine contenute (la A, B, C, E, J e K) si disperderanno a causa del calore, ma conserveremo fibre, acqua e sali minerali.
Tra le numerose sostanze benefiche che rilasciano, però, ve ne è una che potrebbe disturbare, ossia la cellulosa della buccia.
Eliminarla è piuttosto semplice, scopriamo insieme i trucchetti per riuscirci, senza sforzo, facilmente!
Pubblicità
Peperoni arrostiti: come spellarli, tutti i trucchi per riuscirci facilmente
Il segreto per sbucciare i peperoni senza sforzo e facilmente risiede nell’utilizzo di un semplice sacchetto da congelamento.
Dovremo cuocere le verdure e inserirle ancora fumanti in una busta per alimenti per qualche minuto. Così facendo si svilupperanno vapore e condensa, e questo permetterà alla pelle dei peperoni di sollevarsi quasi immediatamente. Quando li riprenderemo, sfilarla sarà un gioco da ragazze.
Pubblicità
Ora vediamo nello specifico come procedere con le diverse tipologie di cottura possibili.
In pentola
Portiamo a bollore una casseruola coma di acqua leggermente salata, poi a ebollizione raggiunta, tuffiamo i nostri peperoni interi e lessiamoli per