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Sugo pronto con melanzane e pomodori: così lo conservo tutto l’anno
Sugo pronto con melanzane e pomodori: così lo conservo tutto l’anno C’è qualcosa di magico nel profumo che sprigiona questo sugo mentre cuoce in forno. È un profumo d’estate, di orto pieno, di mani che affondano nei pomodori maturi e nelle melanzane appena raccolte. Da qualche anno lo preparo così, in anticipo, lo invaso e…
23 Giugno 2025
Pastificio 28 Pastai, artigianalità fuori dal coro
È il primo pastificio di Gragnano tracciato con tecnologia blockchain e il primo al mondo con...
11 Novembre 2022
A Cagliari apre un nuovo punto street food: si chiama Is Femminas, the blue zone store
A presentarlo è stata Maria Carta, chef di Is Femminas, situato a Cagliari in via Napoli,...
11 Novembre 2022
Nuova ISO 27001:2022: cosa cambia, i punti di accordo col GDPR e come adeguarsi
La recente ISO 27001:2022 aggiorna i controlli da effettuare per implementare, mantenere e migliorare continuamente un...
11 Novembre 2022
Chi ha più stelle Michelin in Italia e dove?
Chi ha più stelle Michelin in Italia? Scopr chi è lo chef più stellato d'Italia e...
11 Novembre 2022
Castagne e marroni, differenze e qualità dei protagonisti dell’autunno
Castagne o marroni? Nel 1939 un decreto che distingueva fra la castagna frutto della pianta selvatica...
11 Novembre 2022
Guida Michelin Torino e Piemonte: una Mole di stelle
Scopri tutti i ristoranti stellati della Guida Michelin a Torino e provincia e l'elenco completo dei...
11 Novembre 2022
In cucina con Lo Conte, tra Master del Cornicione e alimenti funzionali
Per il Gruppo irpino oltre 450 referenze rappresentate da marchi di primo piano come Le Farine...
11 Novembre 2022
Pomodori, primo prodotto tra gli ortaggi freschi per le famiglie italiane
Le vendite nel triennio 2019-2021, nonostante l'incremento dei prezzi, risultano in crescita (+8%), con una stabilizzazione...
11 Novembre 2022
Regolamento DORA: così l’Europa garantirà la resilienza operativa del fintech ai rischi cyber
Il Regolamento DORA (Digital Operational Resilience), approvato il 10 novembre 2022 dal Parlamento UE, garantirà la...
11 Novembre 2022
Prevenire e rispondere ai ransomware: le linee guida della Counter Ransomware Initiative
Il ransomware colpisce quotidianamente numerose aziende in tutto il mondo. La Counter Ransomware Initiative è un...
11 Novembre 2022
I pediatri italiani si schierano contro il cibo sintetico
La Federazione italiana medici pediatri, composta da 5mila professionisti, ha aderito alla petizione di Coldiretti e...
11 Novembre 2022
Spoofing dell’ID chiamante: cos’è, come funziona e come difendersi
Alcune aziende che si occupano di marketing telefonico usano tecniche di spoofing dell’ID chiamante per ottenere...
11 Novembre 2022
StrelaStealer, lo spyware che ruba account Outlook e Thunderbird: come difendersi
Il nuovo malware StrelaStealer si diffonde con il phishing immedesimandosi un file ISO o HTML e...
11 Novembre 2022
Culurgiones di pernice bianca con il suo fondo
Ricetta di Stefano Masanti del Ristorante Il Cantinone (1 stella Michelin) di Madesimo (So) e socio...
11 Novembre 2022
Cambiamenti climatici, a rischio la Dieta mediterranea
I cambiamenti climatici tagliano anche i raccolti nazionali e mettono a rischio gli alimenti base della...
11 Novembre 2022
Il sapore della pace: raffinate ricette con le specialità di Menù
Le ricette proposte da Menù, ispirate al tema della pace e proposte in vista delle festività...
11 Novembre 2022
Fabio Galli, allevamenti estensivi per una carne buona, sana e sicura
Per l’imprenditore dell'omonima azienda serve rivalutare il concetto di fattoria dove si dà valore all’impresa agricola...
11 Novembre 2022
Lollobrigida contro l’Europa: “Non tutti i Paesi vogliono prodotti di qualità”
Il ministro dell'Agricoltura all'inaugurazione di Excellence, ha attaccato le politiche europee e l'italian sounding: “Dobbiamo riappropriarci...
10 Novembre 2022
Ransomware, ecco perché le richieste di riscatto sono così alte e come difendersi
Il ransomware non sembra destinato ad arrestare la sua corsa: le aziende devono dunque portare la...
10 Novembre 2022
Molino Spadoni, tante novità a Gustus 2022
Molino Spadoni parteciperà all’ottava edizione di Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia che si...
10 Novembre 2022
Valrhona e Pasticceria Chiara, un fiore di cioccolato per i bambini malati di cancro
Trasformare il Natale in un gesto concreto di solidarietà si può, tanto più se serve a...
10 Novembre 2022
Vincenzo Malinconico 2 si farà? La fiction di Raiuno ci ha regalato un personaggio che potrebbe durare in tv
Gli ascolti non sono stati da "evento", ma Vincenzo Malinconico ha le carte in regola per...
10 Novembre 2022
Una pioggia di stelle su Roma: perché la capitale è la vera rivelazione della Guida Michelin 2023
Due nuovi ristoranti in doppia stella, la carica dei giovani e l'unica donna neo-stellata: leggi l'analisi...
10 Novembre 2022
Cloud9: la botnet che usa estensioni malevoli per prendere il controllo remoto di Chrome
Zimperium ha rilevato una botnet che consente a cyber attaccanti di sfruttare estensioni malevoli di Chrome...
10 Novembre 2022