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Parmigiana di carciofi: davvero imperdibile
La parmigiana di carciofi è la variante primaverile rispetto della classica ricetta con le melanzane, sfiziosa e perfetta in questo periodo dell’anno! Ha un sapore rustico, ma raffinato al contempo, davvero imperdibile. Si tratta di un piatto unico davvero sfizioso da servire in famiglia, ma è molto scenografico anche come primo per una cena con […]
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Ricotta fritta: un aperitivo sfizioso per Pasqua
La ricotta fritta è un aperitivo sfizioso e intrigante, perfetto per un pranzo grandioso come quello di Pasqua. Non aspettiamo, però, di arrivare sotto data per sperimentarla e proviamo a cucinarla oggi stesso, per gustarci uno snack davvero goloso e originale. Prepararla è piuttosto semplice, a patto di scolarla benissimo prima di iniziare la realizzazione […]
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Torta rustica con ripieno di carne: ricetta tradizionale della Pasqua
Le impanate di agnello sono una specialità pasquale. Sono entrate a far parte della tradizione proprio per la carne pregiata di cui sono ripiene, un tempo consumata solo durante le festività importanti. A voler ben vedere, sono imparentate strettamente con le empanadas spagnole ed entrambe derivano dalla cultura araba, durante l’occupazione avvenuta nel Medioevo. Per […]
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Pardulas: i dolcetti pasquali buonissimi!
Pardulas: i dolcetti pasquali buonissimi! Si compongono di una frolla fragrante e di un ripieno cremoso alla ricotta. Se non possiamo volare seduta stante in Sardegna per assaporarle, prepariamole a casa. Riuscirci non è impossibile, ma per una resa il più aderente possibile all’originale, procuriamo ricotta di pecora. Una volta pronti, vanno consumate fresche, entro […]
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Crema pasticcera al cacao: la mia ricetta è differente!
La crema pasticcera al cacao è una variante super golosa rispetto alla ricetta tradizionale e, possibilmente, è ancora più appagante, soprattutto per gli amanti del cioccolato. È talmente buona che si presta ad essere gustata al cucchiaio, mentre è ancora calda… ovviamente, poi, è deliziosa e voluttuosa anche fredda ed è perfetta per farcire crostate, […]
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Treccia al formaggio: preparala per Pasqua è spettacolare!
Treccia al formaggio: preparala per Pasqua è spettacolare! Soffice e profumatissima, molto facile da preparare. Treccia al formaggio: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 100 gr di burro 1 kg di farina 00 1 cucchiaio raso di sale ½ cucchiaino di pepe 30 gr di lievito di birra fresco 50o ml di latte tiepido […]
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