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Panna montata: tutti i trucchi per un risultato perfetto!
Ah la panna montata… è un tuffo nella golosità più morbida e avvolgente, è un abbraccio che appaga stomaco e palato, è una delizia unica e irresistibile! Ci aiuta a decorare torte, a farcire bignè, ad arricchire creme, ma non sempre riusciamo a ottenere la resa che desideriamo. L’errore è dietro l’angolo e rischiamo di […]
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Maionese classica: la preparo con il minipimer e non impazzisce mai
La maionese classica è una salsina voluttuosa e golosa, amata da tutti. Ideale con il barbecue, come stuzzichino con una crudité di verdure per aperitivo, con le patatine fritte, nei panini, è un must in cucina. Realizzarla è semplice e veloce e se impariamo a farlo con le nostre mani, non l’acquisteremo più e godremo […]
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Porridge: io lo preparo così! Seguo la ricetta originale inglese
È la colazione più amata dagli inglesi (Scozia e Inghilterra) e sta prendendo piede anche in Italia, il porridge è un alimento ricco e nutriente, ideale per iniziare la giornata con un pieno di energie subito spendibili. È leggero, ma saziante e ci permette di arrivare all’ora di pranzo senza sentire i morsi della fame. […]
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Salsicce e fagioli: un piatto unico, rustico e ruspante
Salsicce e fagioli è un piatto ritemprante e proteico, perfetto per scaldare il corpo e il cuore. Profumatissimo, saporito e decisamente gustoso, è semplice e veloce da preparare. Per realizzarlo, possiamo utilizzare cannellini secchi o precotti. Nel primo caso, ricordiamoci di lasciarli in ammollo per tutta la notte, prima di cuocerli, l’indomani in un tegame […]
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Ciambellone Umbro (la Ciaramicola): si prepara a Pasqua
Ciambellone Umbro (la Ciaramicola): si prepara a Pasqua Si tratta di un ciambellone aromatizzato all’Alchermes, dall’impasto soffice e vermiglio, ricoperto da uno strato di meringa tempestato di confettini colorati. È una ricetta che affonda le radici nella storia di questa regione: le ragazze fidanzate la preparavano durante il periodo pasquale per donarlo ai loro futuri […]
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Salmone e asparagi al forno
Elegante, raffinato e primaverile, il salmone con gli asparagi cuoce nel forno ed è un secondo davvero appagante. Facile e veloce da realizzare, è gustosissimo, tenero e croccante al contempo, per la sua crosticina dorata sulla superficie. Per prepararlo, possiamo infornarlo con gli asparagi crudi, oppure sbollentarli prima, per pochissimi minuti, solo per intenerirli. Cuciniamo […]
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