Categoria Food

Polpette filanti prosciutto e formaggio: sono imbattibili!

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Rustici filanti prosciutto e formaggio sono un capolavoro di gusto. Croccanti esternamente, scioglievoli e super saporite all’interno, nascondono un cuore caldo che conquista al primo morso. A vederle così perfettamente sferiche, sembrano uscite dalla migliore rosticceria della zona, ma lasceremo tutti stupefatti quando dichiareremo, con somma soddisfazione, di aver preparato questa delizia con le nostre […]
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Frittelle arancia e cocco: le preparo sempre per Carnevale

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Le frittelle arancia e cocco sono delle chicche esotiche davvero imperdibili, perfette per aspettare di festeggiare il carnevale, non è mai troppo presto per iniziare! Sono sofficissime all’interno e croccantine esternamente, profumatissime e molto invitanti. Si preparano in poche e semplici mosse, ma la pastella deve riposare in frigorifero per una ventina di minuti prima […]
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Chips di mais: croccanti in forno o in friggitrice ad aria

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Le chips di mais sono uno snack croccante e saporito, decisamente appagante. Le acquistiamo spesso per deliziare i nostri amici con un aperitivo goloso e stuzzicante. Ma perché spendere denaro, quando possiamo prepararle a casa nostra, in poche e semplici mosse, con le nostre mani. Pregustiamoci la soddisfazione di poter dichiarare di averle cucinate in […]
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Crema Pasticcera Pazzesca: se la prepariamo così, faremo faville

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Con questa ricetta pazzesca, la crema pasticcera si trasforma nella più sublime delle meraviglie. Profumatissima, agrumata, vellutata e corposa, questa preparazione è perfetta per farcire crostate, pan di Spagna, bignè, ma è strepitosa anche al cucchiaio, per un dessert raffinatissimo e sempre amato. Prepararla non è difficile, lo sappiamo tutte, ma ottenere una resa da […]
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Pere al vino rosso: con pochi semplici ingredienti preparo un piatto da chef!

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Le pere al vino rosso sono un dessert profumatissimo e molto goloso. Scenografiche, eleganti ed invitanti, sono semplicissime da realizzare e cuociono direttamente in uno sciroppo aromatico. A renderle particolarmente appaganti collabora la presenza delle spezie che regalano a questi frutti un retrogusto tipicamente invernale, irresistibile. La nostra cucina intera verrà inondata da un sentore […]
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Plumcake alla frutta secca, senza burro e senza latte, strepitoso

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Il plumcake vegano alla frutta secca è una di quelle goloserie che soddisfano il palato, certo, ma regalano tanti benefici anche all’organismo. Non contiene lattosio, quindi non c’è neppure un grammo di burro; non servono le uova, ma ci assicura un pieno di energia. È privo di grassi animali, ma ricco di Omega 3//6/9, gli […]
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Gnocchi gorgonzola e noci: un primo spettacolare

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Per servire un primo da leccarsi i baffi, goloso, cremoso e irresistibile, cuciniamo insieme gli gnocchetti gorgonzola e noci. Il condimento è una sinfonia di sapori e profumi davvero invitanti e si realizza in poche e semplici mosse, con due soli ingredienti e un pungo di gherigli tritati grossolanamente. Ovviamente, in commercio possiamo trovare gnocchi […]
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Burger di cavolo nero: quando li preparo così piacciono a tutti!

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I burger di cavolo nero sono una ricetta molto saporita che ci permette di gustare questi ortaggi in una veste originale e sfiziosa. Non sono un piatto vegano perché contengono uova e formaggio, ma sono perfetti per chi segue una dieta vegetariana o per gli amanti delle verdure. Leggeri e molto appaganti, piaceranno a grandi […]
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Risotto ai porri: cremoso, gustoso ed economico

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Il risotto ai porri è un primo cremoso e appagante, dal sapore pungente e prettamente invernale. Realizzarlo è semplice, ma dovremo osservare una regola indispensabile per la buona riuscita di questo piatto: prepariamo il brodo di verdura con le nostre mani, seguendo questa ricetta, filtriamolo e portiamo il liquido nuovamente a bollore; manteniamolo caldissimo e […]
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Sformato di spinaci super filante: la mia ricetta è speciale!

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Questo sformato di spinaci è super filante e super gustoso, davvero irresistibile. Se lo presenteremo come aperitivo prima di una cena con gli amici, sparirà all’istante, ma possiamo servirlo anche come piatto unico in famiglia, per un pasto leggero e nutriente. Ed è così delizioso grazie alla presenza di più di un formaggio! Tanta provola […]
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