Categoria Food

Anelli di Peperoni ripieni in padella: buoni così non li avevo mai mangiati!

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Anelli di Peperoni ripieni in padella: buoni così non li avevo mai mangiati! Questo secondo (io lo uso come piatto unico) è una vera delizia, facile da preparare. Per fare prima uso le verdure grigliate surgelate e mi hanno semplificato il procedimento di tantissimo. Ma ovviamente nessuno ci vieta di preparare le verdure fresche. Ma […]
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Biscotti con soli albumi: gluten free

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Biscotti con soli albumi: gluten free Non contengono glutine, perché si preparano con farina di riso e fecola di patate, sono perfetti quindi anche per chi soffre di celiachia. Sono facilissimi da realizzare, nonostante la loro presentazione sia particolarmente coreografica e sembrino quasi usciti da una pasticceria. Il segreto per realizzarli così perfetti risiede semplicemente […]
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Conservare il pane correttamente in frigorifero: i consigli giusti

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Quante volte ci siamo chieste come conservare correttamente il pane avanzato? Tantissime, capita spesso di acquistarne più del necessario, non certo per averlo come scorta. Sappiamo bene quanto migliore risulti questo alimento quando è fresco e appena sfornato. Con il tempo, rischia di indurirsi eccessivamente, di perdere in croccantezza e in consistenza. Ma guai a […]
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Nutella fatta in casa: si prepara in 5 minuti ed è buonissima

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La nutella fatta in casa è di gran lunga più buona di quella industriale, tanto che, dopo aver provato questa ricetta, non la compreremo più! Scommettiamo? Realizzarla è semplicissimo e ci ruberà 5 minuti del nostro tempo, forse meno! Vale la pena, allora sperimentarla e testare in prima persona il risultato. Ne resteremo incantate, ma […]
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Plumcake speziato: umido, soffice e profumatissimo!

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Profumatissimo, umido, soffice e appagante, il plumcake speziato è una sinfonia di aromi avvolgenti, a tratti pungenti, freschi, dolci e incredibilmente golosi. È uno di quei dolci da credenza che crea dipendenza! Perfetto a colazione o a merenda, conclude degnamente anche un pasto in famiglia o con gli amici, aggiungendo un tocco in più a […]
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Torta imperiale con cioccolato, ricotta e pere: bellissima e buonissima

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Torta imperiale con cioccolato, ricotta e pere Nonostante la preparazione sia piuttosto semplice, a base di ingredienti di facile reperibilità e sempre presenti nelle nostre cucine, la sua resa è talmente magnifica da lasciare tutti a bocca aperta! Al solo suo apparire, l’acquolina sale in bocca, pregustando la sinfonia di sapori che si intuiscono dalla […]
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Bastoncini di Broccoli: veloci, gustosi, piaceranno anche ai bambini!

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I bastoncini di broccoli sono un contorno veloce, genuino e allegro, tanto che potrebbero far breccia anche nel cuore dei più piccoli. Sappiamo bene quanto i bambini siano restii a consumare ortaggi: arricciano il naso, allontanano il piatto con fermezza, incrociano le braccia e serrano le labbra, decisamente infastiditi. Eppure, con questo piccolo espediente, si […]
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Lasagna di melanzane senza niente: senza pasta fresca, senza burro e senza friggere

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Questa lasagna di melanzane non è propriamente senza niente, ma non contiene inaspettatamente alcuni ingredienti classici, come le sfoglie di pasta fresca. La sua presentazione e la presenza della besciamella (senza burro) fanno annoverare questo piatto tra le lasagne vegetariane, ma, in realtà, è una ricetta specialissima. Le melanzane vanno utilizzate a crudo, dopo essere […]
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Muffin al cocco: li preparo con lo yogurt, sono sofficissimi

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I muffin al cocco sono dei dolcetti dal retrogusto esotico, freschi e appaganti, davvero irresistibili. Si preparano con lo yogurt e il burro, sono morbidissimi! Velocissimi e semplici da impastare, regalano tanta tanta allegria. Piaceranno a grandi e piccini. Ideali per colazione o merenda, si rivelano perfetti anche per un buffet di compleanno, con la […]
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Pan di lana: soffice e morbidissimo come un batuffolo!

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Spopola sul web per la sua bellezza e originalità, il pan di lana è indubbiamente la ricetta del momento! Esteticamente invitante, pare quasi un gomitolo soffice in cui affondare il morso per ricavarne un piacere immenso. Realizzarlo è piuttosto laborioso, ma fattibile e ne vale assolutamente la pena. L’impasto di per sé è quello del […]
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