Categoria Food

Torta cioccolato e caffè: da quando l’hanno assaggiata la vogliono tutti a colazione!

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La torta cioccolato e caffè è la ricarica energetica che tutti desiderano, a colazione, come a merenda. Aromatica, profumata e golosissimo, questo dolce da credenza rimane umido e morbidissimo per 4 giorni sotto la campana di vetro, ma sparirà molto prima. È semplice e veloce da impastare e per farlo non serve altro che uno […]
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Ciambellone al cioccolato: la mia ricetta è golosa e morbidissima!

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Il ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza, umido e morbidissimo. Leggero, ma super goloso, è perfetto a colazione per il primo pasto della giornata, il più importante di tutti. Regala la giusta energia, senza appesantire, per un risveglio perfetto. Ovviamente è delizioso anche a merenda per ricaricarci o a fine pasto per concludere in […]
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Involtini di carne: morbidi, succosi e irresistibili

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Involtini di carne: morbidi, succosi e irresistibili Si preparano in poche semplici mosse, con ingredienti sempre presenti in cucina e fanno felici grandi e piccini. Sono filanti e saporiti, grazie al loro ripieno appagante a base di speck e provola. Per chiuderli ed evitare che la farcitura fuoriesca, fermiamoli con uno spago alimentare o con […]
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Girelle danesi crema e uvetta: da quando ho scoperto questa ricetta non ne faccio più a meno!

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Le girelle danesi alla crema e uvetta sono delle soffici brioche, super golose, perfette a colazione o a merenda. Capita di vederle in panetteria o nel cabaret dei bar, lucidissime e invitanti, fanno salire l’acquolina in bocca in qualsiasi momento della giornata. E la tentazione di acquistarle è sempre fortissima. D’ora in poi non cadremo […]
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Cavolo, cavolfiore e broccoli: come cuocerli senza cattivi odori

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Cavolo, cavolfiore e broccoli sono i grandi protagonisti della stagione invernale e sono dei veri e propri super food. Cosa significa? Che sono alimenti dalle molteplici proprietà nutritive, molto utili per la nostra salute. Contengono tantissima acqua, utili a reidratare il nostro corpo, tante fibre, perfette per l’intestino, numerose vitamine e sali minerali, in particolare […]
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Torta noci e cioccolato: facile e golosa

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La torta di noci e cioccolato riunisce in un unico dolce tutta la magnificenza di questo accordo perfetto. Soffice all’inverosimile, grazie ad una attenta lavorazione delle uova, croccantina e saporita, per la presenta dei gherigli tritati e delle gocce di cioccolato, farà salire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. Realizzarla è piuttosto facile e […]
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Cotolette di zucca dal ripieno filante, le più buone di tutte!

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Le cotolette di zucca filanti sono un secondo sfizioso e super invitante, perfetto per un pasto in famiglia. Croccantine fuori, scioglievolissime al loro interno, nascondono un cuore saporito e irresistibile. Anche se sembrano una preparazione gastronomica ricercata, sono piuttosto semplici da realizzare e ci permettono di offrire questo ortaggio anche ai più piccoli, in una […]
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Porri: tutti i trucchi per pulirli, utilizzarli e per non sprecare gli scarti

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I porri, con il loro aroma delicatamente pungente, sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati in cucina. Ricordano lontanamente cipolla e scalogno, con i quali condividono la stessa famiglia di appartenenza, quella delle Amaryllidaceae. Soffritti o stufati, sono un ottimo contorno, ma possono diventare protagonisti anche di minestre, creme vellutate, oppure ancora di farcitura […]
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Frolla nocciola e cacao: ottima per crostate o biscotti

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La frolla nocciola e cacao è un impasto goloso e profumato, perfetto per preparare crostate o biscotti. Per prepararlo, non dovremo utilizzare nessuno strumento in particolare, ma dovremo contare solo sulle nostre mani fatate, e su quelle dei piccoli di casa, se desideriamo coinvolgerli! È una ricetta di una volta, da preparare con calma e […]
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Dubai chocolate: il dolce più goloso e virale del momento

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Il Dubai Chocolate è indubbiamente il dolce del momento: in un unico morso ci consente di gustare un mix goloso di cioccolato e pistacchio, reso croccantinio dalla presenza della pasta kataifi. Ne avete già sentito parlare? Probabilmente sì e sicuramente vi capitato di notare sugli scaffali dei supermercati, nei reparti specializzati, confezioni con sottili filamenti […]
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