Categoria Food

Pasta con crema di parmigiano: filante ed irresistibile

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Questa pasta filante con crema di parmigiano è uno di quei primi pronti al volo, irresistibili e appaganti. Risolve pranzi o cene in famiglia in poche e semplici mosse, regalando comunque grandi soddisfazioni a stomaco e palato. Si prepara con ingredienti sempre presenti nelle nostre cucina. Per ottenere una crema davvero corposa e avvolgente, dovremo […]
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Bocconcini di pollo alla paprika, così si che sono gustosi

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Questi bocconcini di pollo alla paprika sono un secondo in grado di impreziosire la carne bianca, rendendola davvero succulenta e saporita. Se anche voi pensate che il pollo non sia esattamente appetitoso e poco invitante, siate pronte a ricredervi non appena gusterete questo piatto! Morbidissimo, scioglievole, appagante, ogni morso sarà una sorpresa per il palato. […]
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Plumcake cioccolato bianco e pistacchio

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Impossibile resistere a questo plumcake al cioccolato bianco e crema di pistacchio, tempestato da granella di pistacchi! Una  volta sfornato, viene ricoperto una ganache golosa, facendo sì che ad ogni morso si susseguano profumi e sapori indescrivibili. La crema di pistacchio non rientra solo tra gli ingredienti dell’impasto, ma è presente all’interno del nostro dolce […]
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Conservare le banane correttamente: scopri come farle durare di più

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Quanto sono buone le banane, lo sappiamo bene tutte, ma non è sempre chiaro come conservare questi frutti correttamente per non farle annerire. Forse è ora di fare chiarezza, perché riuscirci è possibile eccome. Parliamo di uno dei doni più preziosi di Madre Natura: ricca com’è di potassio e magnesio, è una preziosa alleata degli […]
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Crema pasticcera, quando la preparo così non spreco nulla

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La crema pasticcera con le uova intere è una ricettina antispreco che ci consente di non escludere gli albumi, destinandoli ad altre preparazioni. Geniale e golosa al contempo, ha una resa corposa e vellutata, del tutto simile a quella che siamo abituate a realizzare con i soli tuorli. Una volta pronta, potremo servircene per farcire […]
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Pasta fresca fatta in casa: 5 trucchi furbi per farla perfetta!

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Ah la pasta fresca fatta in casa! Non c’è paragone, ammettiamolo, con quella che possiamo acquistare già pronta! E che soddisfazione poter dichiarare che è opera nostra! Le sfoglie rustiche, grezze, pronte ad accogliere ed esaltare il condimento, sono di una bontà ineguagliabile. Considerando, poi, che la ricetta e il procedimento per ottenerle non è […]
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Pallotte Cacio e Ova con Fonduta: buone così non le avevo mai mangiate!

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Le pallotte cacio e ova sono una ricetta tradizionale abruzzese e accompagnate da una fonduta al pecorino si trasformano nel più intrigante degli aperitivi. Si tratta di un piatto della cucina contadina, cosiddetta povera, ma ricca di gusto. È proprio tra i pendii di questa magnifica regione italiana che le massaie, abituate a non sprecare […]
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Cavolfiore in padella: io ci metto pure le acciughe, è super buono!

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Il cavolfiore saltato in padella con pangrattato e acciughe è un contorno decisamente saporito e appagante. Si tratta di un piatto tipicamente invernale, approfittiamole allora, in questo periodo questo ortaggio arriva al culmine della sua maturazione! Il suo sapore delicato si sposa divinamente con quello deciso delle acciughe e la sua consistenza morbida si incontra […]
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Ciambellone al tiramisù: tre strati dal gusto irresistibile!

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Il ciambellone al tiramisù è un susseguirsi di tre diversi strati, golosissimi. Umido, soffice, altissimo e invitante, presenta le classiche sfumature del famoso dolce al cucchiaio che ricorda nel gusto. Mascarpone, caffè, cacao, sono una combinazione vincente per conquistare il palato di grandi e piccini e si alternano in questo dolce in maniera perfetta ed […]
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Ciambelle di patate: con questa ricetta sono sofficissime

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Le ciambelle di patate sono squisite, soffici e super golose, perfette per le feste di Carnevale. Preparare l’impasto è piuttosto semplice, ma dovremo rispettare pedissequamente i tempi di lievitazione, che sono piuttosto lunghi. Iniziamo, quindi, con largo anticipo per poter godere di queste delizie. Morbidissime e deliziose, faranno la gioia di grandi e piccini. Vale […]
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