Aglio, olio, peperoncino, caviale di merluzzo
Uno dei piatti più amati della cucina italiana secondo l'interpretazione di Alessio Zuccaro del ristorante Il Gramsci di Torino
Testo di esempio
Categoria Food
Fjord, eccellenze ittiche affumicate
Nata nel 1969, a fine 2017 è stata acquisita da Agroittica, tra i principali produttori di caviale al mondo, con l’obiettivo di rilanciare il marchio in chiave Made in Italy. Produce trota, salmone, tonno, pesce spada
Dal Governo 15 milioni per promuovere le eccellenze del made in Italy
I contributi sono riservati ai Consorzi di tutela riconosciuti e potranno essere investiti nella
comunicazione. Via libera anche allo stanziamento di un milione per progetti tecnologici
innovativi sulle etichette
Ravioli di mais Corvino farciti di salsiccia di polmone
Ricetta dello chef Rigels Tepshi dell'Ottocentodieci Ristorante di Sannazzaro de' Burgondi (Pv)
Garda wine stories, il lago racconta i suoi vini
Venerdì 10 giugno al via la prima edizione dell’evento, voluto dal Consorzio di Tutela del Garda
DOC, per raccontare ad appassionati e curiosi la ricchezza dei vini del Garda, dai varietali alle
bollicine.
Quando il cibo diventa una filosofia di vita (alternativa)
Essere “vegan” è davvero uno stile di vita o è solo una moda? Negli anni è aumentata la consapevolezza etica, ma anche una certa simpatia verso questo comportamento di tendenza e innovativo
Passera di mare, agretti, melone
Ricetta dello chef Stefano Sforza del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino
Il pecorino romano vola al Fancy Summer Food di New York
Da domenica 12 a martedì 14 giugno, sarà uno dei protagonisti della più importante fiera di settore d’oltreoceano. Il mercato statunitense, in continua crescita, è fondamentale per la Dop
Ricciola e gin tonic
Ricetta di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola (2 stelle Michelin) e socio Euro-Toques Italia
Baccalà Giraldo, punto di forza di Longino & Cardenal
L’azienda lombarda da sempre crede nel baccalà come materia prima per l’alta ristorazione. Giraldo è il
fornitore spagnolo che lo pesca all’amo nelle acque dell’Islanda e delle isole Fær Øer. Show cooking a
Milano