Il mio plumcake di mele alla cannella è un incanto d’autunno. Profumatissimo, morbidissimo, ricco di frutta e dal retrogusto goloso, a casa l’adorano tutti, grandi e piccini. Ogni volta che i miei nipoti passano a trovarmi, sperano di poterne gustare una fetta. Ora vi spiego come procedere perché non potete perdervi questa ricetta semplice dal […]
L'articolo Plumcake di mele alla cannella: la mia ricetta segreta per una riuscita a regola d’arte. proviene da Pane e Mortadella.
Torta agli amaretti: la più soffice che tu abbia mai mangiato, prova la mia ricetta! Salve a tutti oggi voglio mostrarvi la mia ricetta agli amaretti, soffice e profumatissima! I miei nipotini quando la vedono fanno festa! Una ricetta super soffice e golosa allo stesso tempo, ci vuole più tempo a mettere insieme gli ingredienti […]
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Dall’America giungono a noi prelibatezze di una golosità inaudita: una di queste è il brownie. La ricetta è relativamente recente, sul finire dell’800 una donna d’affari di Chicago, Lady Bertha Palmer, titolare di un Hotel chiese ad un suo chef di ideare un dolce versatile e goloso, ma di piccole dimensioni, da poter riporre nelle […]
L'articolo Il brownie perfetto: la ricetta senza cioccolato e senza burro! proviene da Pane e Mortadella.
Che sia per un pranzo leggero o per una cena in famiglia, questa insalata autunnale di zucca, feta e rucola farà innamorare tutti, soprattutto gli amanti di questo ortaggio. Il contrasto tra tiepido e freddo conquista al primo assaggio, ma non è la sola peculiarità di questo piatto nutriente e dietetico al contempo. Ciò che […]
L'articolo Insalata autunnale di zucca, feta e rucola: un accordo perfetto proviene da Pane e Mortadella.
Esiste un trucco segreto per preparare le patatine al forno croccanti come quelle fritte, anzi ancora di più. Saporitissime, dall’invitante crosticina dorata, ma sane e genuine, con questa ricettina sfiziosa, non friggeremo più le patate, le inforneremo sempre! Riuscire nell’intento non è affatto difficile se si conoscono i passaggi giusti. Una volta sbucciate e affettate […]
L'articolo Patatine al forno croccanti come quelle fritte: il trucco segreto proviene da Pane e Mortadella.
Torta al limone, delicata e morbidissima, prova la ricetta che faceva la mia nonna! Eccoci qui, oggi vi mostro come realizzare la torta al limone che faceva la mia nonna, una ricetta semplicissima, molto facile da realizzare. La ricetta originale porta anche del Limoncello ma io dovendola fare come merenda per i miei nipotini evito […]
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I panini rustici napoletani sono dei mini pan brioche tempestati di salumi a tocchetti, perfetti per stuzzicare in qualsiasi momento della giornata o come antipasto. Questa ricetta ci permette, tra l’altro, di riciclare gli avanzi di salame e prosciutto, guanciale e pancetta che occhieggiano dal frigo. Il procedimento per realizzarli è piuttosto semplice, ma i tempi […]
L'articolo Panini Rustici Napoletani: l’antipasto che non ti aspetti proviene da Pane e Mortadella.
Gli amaretti morbidi alle mandorle sono molto più che dei semplici biscotti, sono dei pasticcini davvero spaziali. Non contengono farina né burro, sono quindi perfetti per chi soffre di celiachia o intolleranza al lattosio, ma piacciono proprio a tutti. Hanno un cuore tenero e scioglievole e una crosticina sottilissima dorata e croccante. Per ottenere questa […]
L'articolo Amaretti morbidi alle mandorle: senza farina né burro, spaziali proviene da Pane e Mortadella.
La torta cremosa, senza farina né lievito, è il mio cavallo di battaglia quando viene mia suocera a cena. In fondo ci vogliamo bene, lei ha cresciuto l’uomo della mia vita, io cresco i suoi nipoti e abbiamo imparato il reciproco rispetto. Resta, però, sempre un po’ quel senso di disagio, soprattutto in cucina. Se […]
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Perfetti per l’inzuppo, iper golosi, friabili e scioglievoli, i biscotti maltagliati all’uvetta sono dei dolcetti davvero squisiti. Ricordano tanto quelli che preparava la nonna per noi, quando eravamo bambine, con ingredienti semplici, genuini e senza burro. Anche in questa ricetta, non lo utilizzeremo, ma ci serviremo dell’olio di semi di girasole, per una resa leggera […]
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