Categoria Food

Insalata di cetrioli con salsina allo yogurt: facile, veloce, fresca ed estiva

Insalata di cetrioli scaled.jpg.webp

Fresca, estiva e saporita, l’insalata di cetrioli è il piatto perfetto, ora che le temperature iniziano a salire. Prediligiamo sempre ortaggi biologici, meglio se a chilometro zero o del proprio orto, turgidi e sodi. Sono preziosi alleati della nostra salute: contengono oltre il 95% di acqua, il che li rende perfetti per idratare l’organismo in […]
L'articolo Insalata di cetrioli con salsina allo yogurt: facile, veloce, fresca ed estiva proviene da Pane e Mortadella.

Hai 2 zucchine? Metti tutto in teglia e prova questa focaccia eccezionale!

297654576 734616534282529 6452200154688870261 n.jpg

Hai delle zucchine? Metti tutto in teglia e prova questa focaccia eccezionale! Se vi regalano delle zucchine o il vostro orto ne ha fatte in abbondanza, potete pensare di preparare una schiacciatina o focaccia di zucchine molto speciale e pronta in pochissimo tempo. Si tratta di mettere in pratica poche indicazioni dopo esservi procurati il […]
L'articolo Hai 2 zucchine? Metti tutto in teglia e prova questa focaccia eccezionale! proviene da Pane e Mortadella.

Medaglioni di melanzane: il trucco per renderli perfetti

Melanzane fritte scaled.jpg.webp

Si fa presto a dire medaglioni di melanzane fritte… ma per ottenere un antipasto, o un contorno, perfetto, dobbiamo conoscere un trucchetto geniale, che ci assicura un risultato da manuale. Di cosa si tratta? Semplice, di un ammollo particolare. Se siamo abituate a pensare che debbano spurgare in un colino, cosparse di sale e pressate, […]
L'articolo Medaglioni di melanzane: il trucco per renderli perfetti proviene da Pane e Mortadella.

Ecco come faccio durare il pane una settimana senza muffa

884dbf60 9dc9 40b2 9d6c 165c5da66cba.png.webp

Ecco come faccio durare il pane una settimana senza muffa Con l’arrivo del caldo o l’umidità in casa, far durare il pane fresco più di due giorni può sembrare un’impresa impossibile. Ma esistono metodi collaudati per conservarlo anche per 5–7 giorni, evitando muffe e sprechi. In questo articolo ti spiego passo passo cosa funziona davvero, […]
L'articolo Ecco come faccio durare il pane una settimana senza muffa proviene da Pane e Mortadella.

Frutta troppo matura: 7 modi per usarla prima che vada sprecata

04345ecc 3524 4467 aea5 1d5372f8a4c0.png.webp

Frutta troppo matura: 7 modi per usarla prima che vada sprecata Succede spesso: si compra della frutta con le migliori intenzioni, poi ce ne dimentichiamo per qualche giorno e la troviamo troppo matura, morbida o con la buccia segnata. Non è da buttare: anzi, in cucina può diventare un ingrediente prezioso. Ecco 7 modi intelligenti […]
L'articolo Frutta troppo matura: 7 modi per usarla prima che vada sprecata proviene da Pane e Mortadella.

Ho appena fatto le zucchine alla romana, sono andate a ruba! Più buone delle patatine!

zucchini 3.jpg.webp

Ho appena fatto le zucchine alla romana, sono andate a ruba! Più buone delle patatine! Chi è stato almeno una volta a Roma le conosce bene: le zucchine alla romana nella versione fritta sono una vera istituzione. Dorate, croccanti, leggere come chips, si servono calde o a temperatura ambiente, da sole o con una spolverata […]
L'articolo Ho appena fatto le zucchine alla romana, sono andate a ruba! Più buone delle patatine! proviene da Pane e Mortadella.

Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti

95c9de14 3fe2 4d39 964f 1c9d0854f40b.png.webp

Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti Queste focaccine sono una soluzione perfetta quando si ha voglia di pane fatto in casa, ma non si ha né tempo né voglia di accendere il forno. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini, e si cuociono direttamente in […]
L'articolo Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti proviene da Pane e Mortadella.

Crostata salata con fiori di zucchina, ricotta e acciughe

AdobeStock 19524142 1 scaled.jpeg.webp

Crostata salata con fiori di zucchina, ricotta e acciughe Una torta salata elegante, profumata e ricca di gusto: questa crostata con fiori di zucchina, ricotta di pecora e acciughe è perfetta per un pranzo leggero, un antipasto sfizioso o una cena d’estate. La base è una pasta brisé friabile, fatta in casa con pochi ingredienti, […]
L'articolo Crostata salata con fiori di zucchina, ricotta e acciughe proviene da Pane e Mortadella.

Barchette di Melanzane ripiene di verdure: prova la mia ricetta!

AdobeStock 1381360863 scaled.jpeg.webp

Le melanzane ripiene di verdure sono un piatto colorato e allegro, decisamente saporito e appagante. Possiamo presentarle in tavola come antipasto o come secondo oppure piatto unico. La ricetta è semplice nei suoi passaggi, ma piuttosto elaborata perché prevede una prima cottura in padella del ripieno, le barchette fritte in abbondante olio e poi un […]
L'articolo Barchette di Melanzane ripiene di verdure: prova la mia ricetta! proviene da Pane e Mortadella.

Come grigliare le zucchine alla perfezione: sottili, saporite e mai secche

AdobeStock 22094306 scaled.jpeg.webp

Come grigliare le zucchine alla perfezione: sottili, saporite e mai secche Le zucchine grigliate sembrano una ricetta banale, ma non lo sono affatto. Quante volte capita di trovarle troppo molli, troppo secche, o con la buccia che tira sotto i denti? Eppure, quando fatte bene, sono un contorno versatile e leggerissimo, perfetto da tenere in […]
L'articolo Come grigliare le zucchine alla perfezione: sottili, saporite e mai secche proviene da Pane e Mortadella.