Hai delle zucchine? Metti tutto in teglia e prova questa focaccia eccezionale!
Focaccia o schiacciatina di zucchine. IngredientiProcedimento
Se vi regalano delle zucchine o il vostro orto ne ha fatte in abbondanza, potete pensare di preparare una schiacciatina o focaccia di zucchine molto speciale e pronta in pochissimo tempo. Si tratta di mettere in pratica poche indicazioni dopo esservi procurati il necessario. Il gusto è sfizioso e vi farà leccare i baffi. Potete anche pensare di prepararla se avete amici a cena, non ne lasceranno nemmeno una fetta. Quindi vi auguriamo buon lavoro!
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Focaccia o schiacciatina di zucchine. Ingredienti300 ml di acqua200 gr di farina3 cucchiai di parmigiano grattugiato + 1 a fine cottura30 ml di olio d’olivaSale q.b.2 zucchine1 uovoPepe q.b.
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Procedimento
La preparazione delle zucchine è la prima cosa che dovete fare. Lavatele accuratamente e tagliate via le due estremità. Poi grattugiatele per bene e mettete il tutto in una terrina di grandi dimensioni. Ora aggiungete l’olio e un uovo, poi utilizzando un forchetta, mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene gli ingredienti.
Aggiungete poi un pochino di acqua e poi mettete il formaggio grattugiato e la farina e continuate a mescolare fino al completo assorbimento e fino a quando non si sarà