La torta cioccolatino è un dolce umido e fondente, con un cuore tenero che si sciogli in bocca. Per realizzarla occorre un solo unico impasto che in cottura si stratifica in maniera perfetta. Non contiene farina, ma fecola di patate, è quindi perfetta anche per chi soffre di celiachia. Una volta pronta, sarebbe preferibile lasciarla […]
L'articolo Torta cioccolatino: umida e fondente, scioglievole e golosa proviene da Pane e Mortadella.
Biscotti al limone: morbidissimi, umidi e succosi, oggi vi svelo la mia ricetta! Eccoci qua! Oggi voglio mostrarvi la mia ricetta dei biscotti al limoni, sono buonissimi, morbidi e umidi. Una vera delizia per il palato e per l’olfatto! La ricetta è semplicissima ma vi darà molte soddisfazioni, mi raccomando fatemi sapere se vi piacciono […]
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Croccantine fuori e morbidissime dentro, le ciabattine di pane sono pagnottelle davvero speciali. Per ottenere un risultato così alveolato, dovremo lasciare riposare l’impasto per tre ore circa, ma prima per un’ora circa, dobbiamo seguire la lievitazione praticando per 5 volte delle pieghe, in modo da incamerare più aria possibile. La ricetta di per sé è […]
L'articolo Ciabattine di pane: croccanti fuori e morbide all’interno, super proviene da Pane e Mortadella.
Avvolgente, golosa, cremosa e al contempo fluida, insuperabile, la cioccolata calda è di certo la bevanda più amata ai primi freddi, da grandi e piccini. Una tazza fumante, guarnita da un ricciolo gigante di panna montata, davanti alla finestra quando sale la nebbia all’orizzonte, quando fuori piove, o semplicemente quando voglia coccolarci un po’, è […]
L'articolo Cioccolata calda: quando la faccio così è super! proviene da Pane e Mortadella.
Panzerotti si, ma al forno: molto più buoni di quelli fritti. Scopri questo impasto! La ricetta che vi proponiamo oggi hanno un impasto speciale, si tratta di una pasta brioche che è possibili utilizzare anche per creare profumatissimi e gustosi panzerotti al forno. Abbastanza semplici da preparare potranno essere la soluzione giusta per una cena […]
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I biscotti alla forchetta sono strepitosi non solo per il loro inconfondibile gusto al cioccolato e al cocco, ma anche perché si preparano in 12 minuti. Senza sbattitore, senza robot da cucina, senza frusta a mano, ma con una ciotola e una forchetta. 2 minuti per impastarli, 10 per cuocerli e 1 per spazzolarli! Non […]
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Semplice, genuina, velocissima da preparare, l’orata alla mediterranea è un secondo di pesce corredato da una tempesta di pomodorini e olive che lo rendono insuperabile. La ricetta è piuttosto semplice e non richiede alcuna manualità in particolare, ma dovremo porre molta attenzione agli ingredienti. Scegliamoli di qualità: pesce freschissimo, sfilettato e consigliato dal nostro pescivendolo […]
L'articolo Orata alla mediterranea: tutti faranno scarpetta, è spaziale proviene da Pane e Mortadella.
Il crème caramel alla zucca è un dolce al cucchiaio davvero intrigante. Potremmo quasi considerarlo una variazione autunnale della classica ricetta. Allegro, vitaminico, colorato e molto appagante, conquisterà anche i palati più raffinati e ci farà eccellere per originalità nella scelta del dessert più azzeccato della stagione. Come tradizione, cuoce a bagnomaria in forno. Premuniamoci […]
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La sbriciolata integrale ripiena alla ricotta è un dolce semplice, rustico e genuino. Un guscio friabile e croccante avvolge una farcitura cremosa; è tanto golosa quanto facile da preparare. Non servono, infatti, planetaria o fruste elettriche, l’impasto di prepara a mano, lavorando velocemente gli ingredienti in una terrina fino ad ottenere un composto uniforme. Possiamo […]
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Alzi la mano chi non impazzisce per il profitterol? Nessun braccio alzato, ovviamente, perché questo è il dessert che mette d’accordo tutti, grandi e piccini, sempre e ovunque. Diciamo che è tra i più richiesti al ristorante… Con la mia ricetta dei profitterol non avremo bisogno della sac a poche ma solo di un cucchiaio. […]
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