Frittura mista di paranza con verdure: i miei amici me la chiedono sempre!
Croccante, asciutta e irresistibile: la classica frittura all’italiana che unisce pesciolini e verdure estive, semplicemente infarinati.
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Frittura mista di paranza con verdure: i miei amici me la chiedono sempre!Ingredienti per 4 persone
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Lava velocemente i pesci sotto acqua corrente. Eviscera quelli che lo richiedono (come le triglie e i merluzzetti) e asciugali bene con carta da cucina. Se usi i calamari o i moscardini, taglia i ciuffi.
Spunta le zucchine e pela le carote, poi tagliale entrambe a bastoncini sottili. Tamponale con carta da cucina per eliminare l’umidità.
Passa separatamente pesce e verdure nella farina 00, scuotendo bene l’eccesso. Puoi aiutarti
