Categoria Food

5 sughi senza cottura: solo il tempo di cuocere la pasta e porti in tavola

AdobeStock 1112430069 scaled.jpeg

5 sughi senza cottura: il tempo di cuocere la pasta e porti in tavola Sono deliziosi caldi o freddi, a seconda delle esigenze della giornata. Ad esempio, se conto di passare il pomeriggio fuori casa e di rientrare verso l’ora di cena, allora, preparo uno di questi piatti al mattino e lo ripongo in frigorifero. […]
L'articolo 5 sughi senza cottura: solo il tempo di cuocere la pasta e porti in tavola proviene da Pane e Mortadella.

Essenza di vaniglia fatta in casa: prepariamola insieme

Essenza di vaniglia scaled.jpg.webp

L’essenza di vaniglia figura quasi sempre tra gli ingredienti necessari per aromatizzare le nostre ricette, che siano torte, crostate o biscotti. In effetti, la sua presenza impreziosisce qualsiasi dolce e lo rende irresistibilmente profumato. Così, quando manca corriamo subito ad acquistarla, quasi in preda al panico. Eppure possiamo prepararla in casa risparmiando parecchi soldini e […]
L'articolo Essenza di vaniglia fatta in casa: prepariamola insieme proviene da Pane e Mortadella.

Plumcake tante pere e gocce di cioccolato: soffice e golosissimo

Plumcake pere e cioccolato scaled.jpg

Più frutta che impasto, questo plumcake contiene tante pere e gocce di cioccolato come se piovesse. Va da sé che piacerà a tutti, grandi e piccini. Questi ultimi, soprattutto, saranno anche autorizzati a fare il bis e non crederanno alle loro orecchie quando concederemo loro un’altra fetta. Ma proprio perché siamo solite porre molta attenzione […]
L'articolo Plumcake tante pere e gocce di cioccolato: soffice e golosissimo proviene da Pane e Mortadella.

Burro nelle ricette: io lo sostituisco così ed il risultato è perfetto!

Sostituire il burro scaled.jpg

Può capitare per scelta o per necessità, di dover sostituire il burro nelle nostre ricette, il problema è come? Il timore di penalizzare la resa finale, infatti, funziona sempre da freno; proprio per questo accade a tutte di rinunciare a preparare un dolce che lo preveda, per non fallire. Eppure esistono almeno 4 modi per […]
L'articolo Burro nelle ricette: io lo sostituisco così ed il risultato è perfetto! proviene da Pane e Mortadella.

Burger di broccoli senza uova: fatti così mio figlio li adora!

AdobeStock 236627965 scaled.jpeg

I burger di broccoli senza uova sono un secondo vegetariano davvero molto saporito e appagante. Facili e piuttosto veloci da realizzare, filano che è un piacere, grazie alla presenza del formaggio grattugiato, che li rende irresistibili. Possiamo cuocerli in padella con giro di olio o infornarli per una resa ancora più leggera. Perfetti per una cena […]
L'articolo Burger di broccoli senza uova: fatti così mio figlio li adora! proviene da Pane e Mortadella.

Cavolfiore in pastella: croccante e delizioso, si prepara in un baleno

AdobeStock 188960883 scaled.jpeg

Sono piccole opere d’arte naturali le cimette di cavolfiore in pastella. Ognuna ha la sua forma particolarissima, con piccole infiorescenze e deliziosi avvallamenti, ci si potrebbe incantare solo a guardarle. Ma per fortuna, sappiamo andare oltre all’apparenza e vogliamo accertarci che siano anche deliziose. Basta un morso soltanto e ne saremo conquistate. Croccantine esternamente, morbidissime […]
L'articolo Cavolfiore in pastella: croccante e delizioso, si prepara in un baleno proviene da Pane e Mortadella.

Dolce latte a modo mio

Lattaiolo scaled.jpg.webp

Dolce latte a modo mio, è  a base di ingredienti semplici, della cucina contadina. Potremmo annoverarlo tra le ricette cosiddette “povere” che povere non sono, anzi. È una ricetta semplice e piuttosto veloce da realizzare, purtroppo, però, una volta pronta non può essere subito gustata, ma va lasciata rassodare in frigorifero per 3 ore almeno. […]
L'articolo Dolce latte a modo mio proviene da Pane e Mortadella.

Marmellata mele e cannella, la mia mamma la faceva così!

Marmellata di mele e cannella scaled.jpg

La marmellata mele e cannella è una confettura profumatissima e speziata, dal sapore invernale. Ha una consistenza avvolgente, un gusto particolarissimo e molto appagante, perfetto per impreziosire crostate, biscotti, pane tostato, ma non solo. Si accorda divinamente anche con un tagliere di formaggi stagionati e freschi. Realizzarla è piuttosto semplice. Una volta pronta, invasata e […]
L'articolo Marmellata mele e cannella, la mia mamma la faceva così! proviene da Pane e Mortadella.

Torta cacao e Nutella: in casa mia è la preferita!

Torta cacao e nutella scaled.jpg.webp

La torta Nutella e cacao è uno di quei dolci che conquista tutti i sensi: la vista, per la sua bellezza quasi imperiale, l’olfatto per il suo profumo inebriante, l’udito per il suono sordo del coltello mentre la affettiamo, il tatto per la consistenza del suo impasto e il gusto per la sua golosità inaudita, […]
L'articolo Torta cacao e Nutella: in casa mia è la preferita! proviene da Pane e Mortadella.

Tempura perfetta in 5 minuti: facile e buonissima

Tempura perfetta scaled.jpeg

La tempura perfetta è una prerogativa della cucina giapponese, ma con un po’ di pazienza e con i passaggi giusti possiamo prepararla anche nelle nostre case, con le nostre mani, per una cena etnica che farà leccare i baffi a tutta la famiglia! Si tratta, in fondo, di una pastella molto semplice, a base di […]
L'articolo Tempura perfetta in 5 minuti: facile e buonissima proviene da Pane e Mortadella.