L’essenza di vaniglia figura quasi sempre tra gli ingredienti necessari per aromatizzare le nostre ricette, che siano torte, crostate o biscotti.
Essenza di vaniglia: ingredienti e preparazioneIl procedimento
In effetti, la sua presenza impreziosisce qualsiasi dolce e lo rende irresistibilmente profumato.
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Così, quando manca corriamo subito ad acquistarla, quasi in preda al panico.
Eppure possiamo prepararla in casa risparmiando parecchi soldini e seguendo da vicino tutto il processo. Servono solo 4 ingredienti, un barattolo sterile (qui le istruzioni per procedere in maniera corretta) e un po’ di pazienza.
Dobbiamo realizzare una miscela che dovrà macerare per 3 settimane in alcool e acqua.
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Una volta terminato il riposo, filtriamola e godiamoci la nostra essenza di vaniglia fatta in casa.
E con gli avanzi?! Semini e baccelli non vanno sprecati, sono utilissimi!
Scopriamo insieme come procedere e come utilizzare anche gli scarti di questa ricetta!
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Essenza di vaniglia: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 bacche di vaniglia45 gr di zucchero di canna45 gr di acqua50 gr di vodka.Il procedimento
Versiamo l’acqua in un tegamino, poi aggiungiamo lo zucchero di canna. Mescoliamo e portiamo sul fornello a fiamma allegra. A ebollizione raggiunta, proseguiamo a cuocere per due minuti circa, poi togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
Nel mentre, incidiamo le bacche di vaniglia per