Estremamente versatile in molte ricette, il radicchio – una volta considerato cibo dei poveri – oggi ha riconquistato il suo importante ruolo a tavola come ortaggio dalle mille proprietà. Tradizionalmente coltivato in un’area del Veneto, è un tipo di verdura tipicamente invernale per cui, in base alla varietà, viene raccolto da ottobre fino a primavera....
C’è chi fa finta di non sapere che una guerra è mortificazione costante per il genere umano. Di qualunque conflitto si tratti, che sia religioso o politico, quella viscida e animalesca bramosìa di terre strappa la vita a chi non c’entra nulla. Ai bambini, innanzitutto, e a quella parte di universo che per secoli e in...
Nel 2023, la Germania ha segnato un traguardo importante nella lotta al cambiamento climatico. Le emissioni di gas serra nel paese sono diminuite, raggiungendo il livello più basso dagli Anni ’50. Lo scorso anno, la Germania ha registrato una riduzione delle emissioni di CO2 a 673 milioni di tonnellate, pari ad un calo del 46%...
Insalata di avocado, finocchi e carciofi. L’avocado è originario dell’America Centrale, ma oggi si produce anche in Spagna, Israele e da qualche tempo anche nella parte meridionale della nostra penisola. La straordinaria qualità di questo frutto è la grossa concentrazione di grassi per lo più monoinsaturi, (come quelli dell’olio di oliva) dunque “buoni” e in...
Elvis Presley, si dice, “amava” gli animali di tutti i tipi. Ha avuto molti animali domestici durante la sua vita, così tanti che sarebbe piuttosto difficile nominarli tutti. Quando il Re del Rock ‘n’ Roll acquistò Graceland nel 1957, comprò non solo la casa, ma anche 13,8 acri del terreno circostante. In questo modo si...
Come si misura il livello di benessere percepito in una città? I fattori che concorrono alla qualità della vita urbana sono molteplici, e ogni fascia di popolazione dà importanza al alcuni di essi piuttosto che ad altri. I giovani potrebbero valutare positivamente una città che offre loro luoghi di aggregazione, attività di intrattenimento e svago,...
Sembra uno scherzo ma non lo è: la COP29, il prossimo round di colloqui delle Nazioni Unite per affrontare la crisi climatica, sarà guidata da un altro veterano dell’industria petrolifera e del gas. È infatti Mukhtar Babayev, ministro dell’ecologia e delle risorse naturali dell’Azerbaijan, a essere stato nominato presidente dei colloqui sul clima che si...
Mentre lavorava nel suo campo con un trattore, un contadino in Slovacchia ha accidentalmente scoperto un oggetto storico di notevole interesse. Inizialmente, l’uomo ha pensato di dover rimuovere soltanto un grande sasso, ma con sorpresa ha scoperto che si trattava di una struttura semi-ovoidale interrata. Con l’ausilio del mezzo meccanico, ha estratto dal suolo l’oggetto,...
Immaginate una bicicletta che sfida ogni convenzione, una creazione così avanguardistica da essere definita “impossibile da rubare”. Questa non è la trama di un film di fantascienza, ma la realtà di Yerka, la bicicletta che sta ridefinendo il concetto di sicurezza urbana. Nata dalla mente di tre giovani visionari cileni e sostenuta da una campagna...
“Dare la vita” non è senso esclusivo dell’atto di chi diventa madre. “Dare la vita” non è proprietà intellettuale di donna che genera. Di madre. E neppure di padre. Non è concetto riservato a pochi e nemmeno il più comune dei luoghi comuni. Se è vero che i nostri nonni ripetevano (quasi) sempre “i figli...
