Anguilla: 5 buoni motivi per non mangiarla a Natale e a Capodanno (e non solo)
L”Anguilla anguilla’, conosciuta comunemente come anguilla europea, è un pesce teleosteo della famiglia Anguillidae. In alcune regioni italiane la femmina di grandi dimensioni (lunghe fino a un metro e mezzo) viene chiamata capitone, mentre il giovanile, sottile e trasparente (40–60 mm), prende il nome di ceca. Mangiare anguilla, o capitone che dir si voglia, è...