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Come sostituire il pane: equivalenze utili per una dieta equilibrata

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Come sostituire il pane: equivalenze utili per una dieta equilibrata Il pane è un alimento base della dieta mediterranea, ma non sempre è possibile o consigliabile consumarlo quotidianamente. Che si tratti di esigenze nutrizionali, regimi dietetici controllati, intolleranze o semplicemente varietà alimentare, conoscere valide alternative al pane può aiutare a mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare […]
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Frittelle di fiori di zucca, questa è la ricetta della mia nonna

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Frittelle di fiori di zucca, questa è la ricetta della mia nonna Colorate, golose, invitanti, con le frittelle di fiori di zucca ad ogni morso riaffiorano ricordi di un’infanzia lontana: le lunghe giornate all’aperto, il clima mite, le corse a perdifiato e la nonna che chiama con la sua voce rassicurante e rifocilla i bimbi […]
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Verdure Ricche di Proteine: quali scegliere e come usarle in cucina

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Verdure Ricche di Proteine: quali scegliere e come usarle in cucina A cura della Dottoressa Maria Di Bianco Quando pensiamo alle proteine, ci vengono subito in mente carne, pesce, uova o legumi. Ma esistono anche verdure sorprendentemente ricche di proteine, perfette per chi segue una dieta vegetariana, vegana o semplicemente vuole variare le fonti proteiche […]
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Ciambelline con gocce di cioccolato, sofficissime e con solo 95 Kcal

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Morbide, golosissime, ma dietetiche le ciambelline banana e cioccolato sono un dolcetto davvero sfizioso e light, apportano appena 95 calorie l’una. Ideali a merenda o a colazione, si preparano in poche e semplici mosse. Non contengono zucchero, ma eritritolo e fruttosio della banana. Sono perfetta per gli sportivi, per chi vuole mantenere il proprio peso […]
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Zucchine ammollicate: le preparo nel forno senza sporcare niente!

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Le zucchine ammollicate sono un contorno sfizioso e saporito, davvero imperdibile. Con questa ricetta, si preparano in forno senza sporcare nulla e in meno che non si dica. Il risultato farà innamorare grandi e piccini. Eh sì, anche loro solitamente restii a consumare verdure verranno conquistati dalla croccantezza e dalla bontà di questo piatto. Per […]
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Galateo a Tavola: Il Linguaggio Silenzioso delle Posate

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Galateo a Tavola: Il Linguaggio Silenzioso delle Posate Sedersi a tavola è molto più di un semplice gesto quotidiano: è un rito sociale, un momento di condivisione e, in molte culture, anche una forma d’arte. Il galateo della tavola, o bon ton, è quell’insieme di regole e gesti discreti che regolano il comportamento a tavola, […]
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Frittata Piselli e Pancetta: super facile e saporita!

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Se non abbiamo ancora pensato alla cena, la frittata piselli e pancetta ci solleverà dall’incombenza e farà tutti felici in famiglia. Si tratta di una ricetta semplice e di stagione, che ci permette di servire un pasto caldo, nutriente e saporito in men che non si dica, approfittando dei doni che la Natura ci offre […]
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Cibi a Zero Calorie: Mito o Realtà? Ecco quali alimenti aiutano davvero a dimagrire

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Cibi a Zero Calorie: Mito o Realtà? Ecco quali alimenti aiutano davvero a dimagrire Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Nel mondo dell’alimentazione e delle diete dimagranti si sente spesso parlare di “cibi a zero calorie” o “alimenti a calorie negative”. Ma cosa significa davvero questa espressione? E, soprattutto, questi cibi esistono davvero? […]
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Crema pasticcera al kefir: leggera e con un retrogusto delicato

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Il kefir è un alimento molto prezioso per la nostra salute e possiamo utilizzarlo per preparare una crema pasticcera d’eccezione, più digeribile e leggera. Si tratta di un ingrediente ricco di probiotici, importantissimi per il buon funzionamento del tratto gastroenterico, con particolare riferimento all’intestino. Procuriamoci kefir di qualità, freschissimo. Filtriamolo per assicurarci una consistenza liscia, […]
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La mia insalata fredda di zucchine: non cuocio nulla, tutto a crudo, è saporitissima!

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L’insalata fredda di zucchine si sta pian piano rivelando il piatto per eccellenza di questa estate rovente. Quando il caldo si fa sentire, mi cedono le gambe alla sola idea di accendere forno o fornelli. Di questi tempi, quindi, cerco di tenerli il più possibile spenti per non alzare ulteriormente la temperatura a casa. Anche […]
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