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Crostata alle pesche con pasta briseé: il dolce veloce che sa d’estate

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Crostata alle pesche con pasta briseé: il dolce veloce che sa d’estate Quando arrivano le pesche mature, dolci e succose, è impossibile non approfittarne per preparare un dolce semplice ma irresistibile. Questa crostata con pasta briseé è uno di quei dessert che si fanno in un attimo, ma che sembrano usciti da una pasticceria. Perfetta […]
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Polpettone di melanzane con cuore filante: la ricetta di mia nonna che fa impazzire tutti

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Polpettone di melanzane con cuore filante: la ricetta di mia nonna che fa impazzire tutti In ogni famiglia c’è un piatto che mette d’accordo grandi e piccoli: il polpettone. Ma se al posto della carne ci mettiamo le melanzane e lo arricchiamo con un ripieno filante di formaggio, ecco che la magia è servita. Questa […]
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Insalatissima di Melanzana: una ricetta veloce che ha fatto leccare i baffi a tutti!

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Insalatissima di Melanzana: una ricetta veloce che ha fatto leccare i baffi a tutti! Ci sono ricette che nascono per caso, magari in un giorno d’estate, con un orto che trabocca di verdure e la voglia di qualcosa di leggero, ma pieno di gusto.Questa insalata di melanzane, profumata e colorata, è proprio una di quelle. […]
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Latte alla portoghese: cremoso e compatto, goloso e scenografico

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Il latte alla portoghese è una sorta di budino monoporzione, dal retrogusto raffinato e goloso. Ha una consistenza compatta e un sapore delicato alla vaniglia e al limone. Ricorda vagamente il crème caramel nell’aspetto, ma viene solitamente preparato in uno stampo monoporzione a forma di ciambella. E questa non è la sola differenza, ve ne […]
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Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca!

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Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca! Una ricetta facilissima e profumatissima, ideale in primavera, ma anche per un fine pasto estivo. Il procedimento è veloce, non ci sono passaggi particolari. Impiegheremo più tempo per la preparazione degli ingredienti che per lo svolgimento della torta. Per l’impasto vi consiglio vivamente il burro […]
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