Il plumcake di per sé è già un dolce invitante e goloso, ma nella sua veste al cioccolato fondente diventa irresistibile. Sarà perché in famiglia il cioccolato è imprescindibile, con la scusa che abbia effetti benefici sull’umore, sarà perché è morbidissimo, sarà quel che sarà ma una volta sfornato e raffreddato va a ruba, letteralmente! […]
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Crocchette zucca e patate dal cuore filante, senza friggere nulla Quando mi piacciono le crocchette, le mangerei ogni giorno, però poi… che rimorsi! Non sono proprio leggerissime, sono golose, sì ma non si può certo esagerare con i fritti, ne va della salute! Ecco perché preferisco cuocerle nel forno e prepararle dimezzando la dose di […]
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I cracker salati sono uno snack abbastanza diffuso: che siano da soli, farciti da uno strato di formaggio fresco e del prosciutto o utilizzati come sostituti del pane, sono fragranti e invitanti. Ma se li prepariamo a casa con le nostre mani, si rivelano sicuramente un alimento sano e genuino. Mi era capitato, prima di […]
L'articolo Cracker salati al sesamo: dorati, croccanti e deliziosi proviene da Pane e Mortadella.
Questa torta di mele antica è una ricetta di cui si è persa la memoria, ma talmente invitante da esser tornata di gran moda. Avete presente quei dolci dalla superficie lucida, dorata che solo a guardarli fanno salire l’acquolina? Ecco, questa ricetta semplicissima ci regalerà una resa incredibilmente golosa. Gli ingredienti sono sempre quelli, ma […]
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Le fettuccine Alfredo sono un fiore all’occhiello della cucina romana. Come è possibile che una ricetta così semplice a base di solo burro e formaggio si trasformi poi in un piatto all’apparenza tanto elaborato e invitante? Semplice, con l’amore per la cucina e con i trucchetti giusti. Tutto nasce nel 1914 a Roma, grazie alla […]
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Pandorini salati senza lievitazione: un impasto veloce dal ripieno golosissimo! Una ricetta collaudata che spesso uso anche per realizzare la torta rustica per la Pasqua, veloce, semplice e senza tempi di lievitazione. Il ripieno può variare a nostro piacimento, è un’ottima ricetta svuota frigo, da buonissimi risultati come torta salata ma anche per la realizzazione […]
L'articolo Pandorini salati senza lievitazione: L’impasto veloce dal ripieno golosissimo! Preparali a Natale! proviene da Pane e Mortadella.
Il flan al formaggio è un dolce semplicissimo da realizzare, ma dalla resa davvero raffinata ed elegante. La presenza del formaggio cremoso fresco smorza la dolcezza degli altri ingredienti; il risultato è un dessert invitante, ricoperto da goloso caramello, ma per nulla nauseante. Velocissimo da preparare e a prova di inesperta, ci farà fare un […]
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Alzi la mano chi non conosce il pasticciotto? Avete presente quei dolcetti di pasta frolla, ripieni di crema all’uovo e con una amarena al suo interno? Ebbene sì, mia nonna li sapeva preparare a regola d’arte. Ho rispolverato la sua ricetta e mi sono messa all’opera. I suoi appunti sono così precisi e dettagliati da […]
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Il ciambellone al cioccolato con il suo cuore cremoso al mascarpone è, per noi, una sorta di tradizione natalizia. Con quella sua forma a ghirlanda si inserisce divinamente nel contesto festoso degli addobbi e questo aiuta a trasformarlo in una sorta di “must have” in questo periodo dell’anno, ma se dovessi dare ascolto alle richieste […]
L'articolo Ciambellone al cioccolato con cuore cremoso: lo preparo per Natale e tutti ne vanno pazzi proviene da Pane e Mortadella.
Il ciambellone cioccolato e noci è uno di quei dolci irresistibili, almeno per me e per la mia famiglia! Ammetto che non sia una torta propriamente dietetica, ma profuma di focolare, di calore e di allegria e di tanto in tanto è bene trasgredire alle rigide norme di una dieta ferrea, togliendoci uno sfizio tanto goloso. […]
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