I dadini di tofu al sesamo sono un delizioso aperitivo, dal sapore un po’ esotico. Questo alimento è ricchissimo di calcio, ferro e vitamine del gruppo B perché deriva dalla cagliatura del latte di soia. È considerato una sorta di “formaggio vegetale” adatto a tutti, ovviamente anche agli intolleranti. È leggero e perfetto per chi […]
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Torta alle fragole: morbidosa e golosissima! Scioglievole e davvero golosa, conquista al primo morso grandi e piccini. Le fragole sono le grandi protagoniste di questa stagione primaverile, succose e zuccherine, si prestano alla realizzazione di tantissime ricette, tutte incredibilmente appaganti per loro sola presenza. Questa in particolare è sana e genuina, adatta a tutti e […]
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Plumcake prosciutto e olive: semplice e saporito! Una ricetta salata, perfetta da sola come aperitivo o rustico, oppure al posto del pane per accompagnare ad esempio un tagliere ricco di salumi e formaggi. Morbidissimo e senza burro, è digeribile e gustoso e non contiene neppure latte o yogurt. La presenza del parmigiano regala una marcia […]
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Ciambellone alla vaniglia: altissimo, come quello della nonna! Un dolce facilissimo da fare e che si conserva a lungo sotto alla campana di vetro, senza seccarsi per 4 o 5 giorni. Ma scommettiamo che finirà in meno di 24 ore? È talmente invitante che le fette spariranno dalla tortiera quasi di soppiatto: a colazione con […]
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Questa è forse la torta salata ai carciofi più saporita di sempre. Ed è anche facilissima da realizzare! Perfetta per un aperitivo con gli amici di sempre, come piatto unico per una cena in famiglia o come rustico da portare con sé per un pranzo al sacco, è veloce e pratica, perché si fa apprezzare […]
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Caramello al Cioccolato: un’idea per riciclare le uova di Pasqua Se anche a voi, come a me, è avanzato troppo cioccolato dalle uova di Pasqua, ricicliamolo realizzando questo caramello delizioso. Per farlo possiamo utilizzare indifferentemente quello al latte o quello fondente, a seconda delle preferenze e delle disponibilità. Il risultato è una cremina golosa, conserviamola […]
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Questo ciambellone alla panna è super fluffy! E’ fondamentale usare panna fresca da frigo e non quella da montare, la resa non sarebbe la stessa! Portiamola fuori dal frigorifero per tempo, non dovremo utilizzarla fredda! Per quando riguardo le uova, usiamole a temperatura ambiente e prediligiamo quelle medie. È un dolce soffice che si scioglie […]
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Torta altissima alle mele: come quella della nonna! Soffice, super lievitata e invitante non contiene burro, ma yogurt e olio di semi. Solo ingredienti semplici, genuini e di facilissima reperibilità! Ha una consistenza soffice, un gusto appagante e pieno di frutta cotta al forno e si sa, le mele, sprigionano un sapore unico, inconfondibile! Piacerà […]
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Agnello con patate al forno Per una resa da manuale, dovremo prima marinare la carne in una miscela a base di succo di limone, vino e spezie. L’alloro che ben si sposa con l’agnello, la salvia che addolcisce il suo sentore deciso, l’aglio che ne esalta le note di fondo e le bacche di ginepro […]
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Il tortano, per chi non lo conosce, è una ciambella salata napoletana dal sapore rustico e genuino. L’impasto è soffice e arioso, simile a quello della pizza e non ha eguali! Ma se ne abbiamo voglia e non abbiamo tanto tempo a nostra disposizione, possiamo abbreviare di gran lunga i tempi. Come? Con i rotoli […]
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