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Cestini con spinaci e mozzarella: saporiti e pronti al volo!

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Cestini con spinaci e mozzarella: saporiti e pronti al volo! Sono semplicissimi da realizzare e ci assicurano anche un figurone. Serviamoli come aperitivo, oppure su un buffet di compleanno come stuzzichini salati. Per prepararli, prima dovremo lessare gli spinaci e solo in un secondo tempo potremo condirli con uova e formaggio. A questo proposito possiamo […]
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Ciambellone banane e noci: golosissimo!

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Il ciambellone banane e noci è un connubio di consistenze che si incontrano tra loro e regalano una golosità insolita e appagante. Per realizzarlo dovremo prima tritare grossolanamente le noci a coltello, non frulliamole nel robot da cucina; se le riduciamo in polvere sottile il risultato non sarà lo stesso. Scegliamo banane piuttosto mature e […]
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Panini dolci con granella di zucchero: semplici ma buoni!

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Questi panini dolci con granella di zucchero sembrano usciti da una panetteria. Profumati e invitanti, sono perfetti per una merenda in famiglia, ma anche per le festicciole dei piccoli, o ancora per colazione, accompagnati da un velo di marmellata o di crema di nocciole. Sono semplici da preparare e con queste dosi ne otterremo circa […]
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Torta alle fragole: con impasto alla panna

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Torta alle fragole: con impasto alla panna È velocissima, si prepara in meno di dieci minuti, non contiene né burro, né olio: basterà al panna ad assicurarci una morbidezza indescrivibile! Golosa e appagante, farà la gioia di grandi e piccini. Prepariamola per la loro merenda, quando tornano da scuola, ne andranno matti! Non serve avere […]
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Marmellata di limoni: la ricetta di mia suocera!

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La marmellata di limoni racchiude tutto il sapore della Costiera Amalfitana! E mia suocera in questo era imbattibile, il suo limoncello e la sua marmellata hanno fatto davvero la storia della nostra famiglia.  E dopo questa piccola premessa è importante che io vi dica anche che quando prepariamo le marmellate e conserve fatte in casa, […]
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Lasagne ai carciofi: saporitissima e golosa, facile da fare!

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Lasagne ai carciofi: saporitissima e golosa, facile da fare!  Si tratta di una lasagna bianca, a base di formaggio filante, verdure e besciamella, intervallata da fogli di pasta all’uovo, come nella migliore tradizione italiana. Sono filanti e gustose grazie alla consistente presenza del formaggio. Possiamo anche utilizzare gli avanzi in frigorifero e assemblarli tra loro […]
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Torta di mele impasto morbidissimo: ricetta super veloce

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La torta di mele con impasto morbidissimo è una ricetta super veloce, perfetta quando un languorino ci coglie e vogliamo soddisfare la nostra golosità con un dolce leggero e appagante. Si prepara semplicemente con una frusta a mano, senza neppure dover sbucciare le mele, per questo dovremo fare attenzione in fase d’acquisto e scegliere biologiche […]
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Carciofi e patate al forno: un contorno saporito e facile, facile

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Carciofi e patate sono un contorno facilissimo, perfetto per tutti. Piacerà a grandi e piccini, in una mezz’ora potremo sfornare un piatto sfizioso e fare bellissima figura. Insomma, con pochi accorgimenti e il minimo sforzo porteremo in tavola una vera golosità. Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Carciofi e patate […]
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Torta panna e fragole: perfetta per compleanni e feste!

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Si materializza quasi come un’apparizione questa torta panna e fragole. È un invito all’assaggio, una nuvola bianca soffice e accogliente in cui tuffarsi. Immaginatevi lo stupore quando diremo loro che l’abbiamo preparata con le nostre mani. Già, perché a dispetto della sua presentazione pomposa ed elaborata, questo dolce non è così difficile da preparare come […]
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Come cuocere il pane in pentola: modalità e tempi di cottura

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Come cuocere il pane in pentola: modalità e tempi di cottura Per realizzare questo tipo di cottura io solitamente preparo la biga, si tratta di un pre-impasto a base di acqua, farina e lievito. Dopo una lunghissima lievitazione di ben 18 ore, la biga è pronta per essere arricchita con il secondo passaggio. Altra farina, […]
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