redazione4

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Pasta con acciughe, olive e pangrattato: il primo che preparerei ogni giorno!

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Pasta con acciughe, olive e pangrattato: il primo che preparerei ogni giorno! E’ uno di quei piatti che risolve pranzo o cena al volo. Potremmo quasi definirlo un “minimo sforzo per il massimo risultato”! In effetti, prepararlo è semplice e veloce: il condimento cuoce in un baleno, giusto il tempo di calare e scolare gli […]
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Pancake coreani con le verdure: veloci, croccanti e deliziosi

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I pancake coreani sono delle frittelle saporite e croccanti, davvero imperdibili. Regalano un tocco esotico ad una cena o ad un pranzo in compagnia, sono leggeri e sfiziosi. Facili e veloci da realizzare, si preparano con una pastella leggera e ariosa. Cuociono in un filo di olio appena, in una padellina antiaderente. Insomma, sono un […]
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Impasto perfetto per calzoni fritti: semplice, veloce, infallibile!

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Non occorre la planetaria, l’impasto perfetto per i calzoni fritti si prepara facilmente, lavorandolo con una spatola prima, con le nostre mani poi! Servono pochissimi ingredienti, sempre presenti nelle nostre cucine per realizzare un panetto soffice ed elastico! E per farcirli? Usiamo la fantasia e ciò che abbiamo a disposizione, sono sempre e comunque strepitosi! […]
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Torta sfarzosa al cioccolato: bastano solo 2 ingredienti

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Questa torta al cioccolato è talmente sfarzosa da sembrare una creazione di alta, altissima pasticceria! Ma non lasciamoci deviare dalle apparenze, la ricetta per realizzarla è piuttosto semplice e alla portata di tutte. L’operazione più difficile risiede, in fondo, nel riuscire a ricoprirla perfettamente! Armiamoci di pazienza e procediamo lentamente, spalmando la glassa prima sulla […]
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Sformatini alla verza: gustosissimi!

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Gli sformatini alla verza sono dei piccoli soufflé di verdura, saporiti e molto sostanziosi. Si preparano facilmente e in pochi minuti, sono perfetti come aperitivo, antipasto o come secondo piatto in famiglia. Con il loro aspetto invitante e sfizioso, attireranno la curiosità dei più piccini. Sono talmente deliziosi che, una volta rotti gli argini dei […]
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Biscotti al kefir senza burro: morbidi e golosi

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I biscotti al kefir sono dolcetti originali, dal delicato retrogusto acidulo, ben bilanciato dalla presenza dello zucchero semolato e di quello a velo. Questa bevanda altamente benefica è ormai molto conosciuta e diffusa anche nel nostro Paese, anche se proviene dal Caucaso. Contiene probiotici utili alla salute intestinale ed, in cucina, è utilizzata per realizzare […]
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