redazione4

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Cheesecake cioccolato e lamponi: senza cottura e super golosa!

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Bellissima da togliere il fiato, tanto golosa da piacere a tutti, la cheesecake ai lamponi e al cioccolato è un dolce senza cottura che fa sognare. Si prepara velocemente e nonostante si presenti come un dessert di alta pasticceria, è abbastanza semplice da realizzare… ma occorre pazienza. Non tanto per la ricetta in sé, quanto […]
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Sapone fatto in casa senza soda caustica: il metodo di una volta

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Sapone fatto in casa: solo con lisciva e olio d’oliva Come faccio il sapone antico con cenere e olio C’è qualcosa di magico nel trasformare due ingredienti semplicissimi, come olio d’oliva e cenere, in un sapone profumato e naturale. La chiave di tutto è la lisciva di cenere, un liquido alcalino ottenuto filtrando acqua calda […]
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Tartufini al limone: veloci da fare, freschi e cremosi

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I tartufini al limone sono un anticipo d’estate: freschissimi, profumati e cremosi, sono bocconcini prelibati che si sciolgono in bocca. Prepararli è piuttosto semplice e non richiede né abilità particolari, né tanto meno cottura. Non dovremo accendere i fornelli, il che è decisamente consolante, ai primi caldi di questa bella stagione… ciò non toglie però […]
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Coulis alle fragole: perfetta per i nostri dessert

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Il coulis alle fragole è una salsina fluida e corposa, perfetta per finalizzare i nostri dessert al cucchiaio. Che sia per guarnire la panna cotta, un gelato al fior di latte, una cheesecake o qualsiasi altro dolce desideriamo impreziosire, aggiunge un tocco raffinato e goloso e rende ancora più invitanti i nostri manicaretti. Realizzarla è […]
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Torta rovesciata alle pere: la prepari in pochi minuti!

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La torta rovesciata alle pere è un dolce decisamente goloso e invitante, che trae ispirazione dalla famosa tarte tatin alle mele. Per realizzarla, possiamo affidarci ad un pratico rotolo di pasta sfoglia, ma nulla ci vieta, se abbiamo tempo e voglia, di preparare anche la base con le nostre mani. Si tratta una preparazione che […]
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Torta di mele della mamma: la ricetta di una volta

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La torta di mele della mamma è uno di quei dolci da credenza, umidi, soffici, golosi a tal punto da riportare la mente alla nostra infanzia. Ha il profumo delle ricette di una volta, a base di ingredienti sani e genuini, con tutto il sapore della campagna: uova, latte, burro, farina e tanta, tanta frutta. […]
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8 lassativi naturali: rimedi efficaci di una volta

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8 lassativi naturali: rimedi efficaci di una volta Ci sono rimedi che resistono al tempo e alle mode, e che continuano a dimostrarsi efficaci generazione dopo generazione. Quando si parla di intestino pigro, stitichezza o bisogno di regolarizzare il transito, la saggezza delle nostre nonne ha sempre avuto la risposta pronta… nella credenza o nell’orto. […]
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Torta alla ricotta con gocce di cioccolato: facile, veloce e senza farina 00

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Torta alla ricotta con gocce di cioccolato: facile, veloce e senza farina 00 Una torta davvero facile e veloce, ma non per questo meno golosa. In casa è amatissima da tutti, grandi e piccini. Per una versione light è possibile usare la stevia (60 grammi) oppure l’eritritolo (120 grammi). Per questa ricetta ho usato l’amido […]
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Cibi scaduti: quali si possono ancora mangiare. Come evitare gli sprechi

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Cibi scaduti: quali si possono ancora mangiare. Come evitare gli sprechi In qualità di appassionata di alimentazione consapevole e rimedi naturali, mi capita spesso di ricevere domande su un tema tanto comune quanto controverso: si possono mangiare cibi scaduti? La risposta non è univoca, ma dipende dal tipo di prodotto, dalla dicitura presente sulla confezione […]
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