I broccoli al forno, cucinati così, sono croccanti e leggeri, ma molto appetitosi!
Possiamo servirli come contorno, accompagnandoli indifferentemente a piatti di carne o di pesce, ma sono perfetti anche come aperitivo finger food.
Stuzzicanti, saporiti, cuociono in un quarto d’ora o poco più e possono essere personalizzati con spezie a piacere.
La ricetta base prevede di condirli con aglio, limone e un pizzico di peperoncino, ma possiamo sostituirlo con la paprika dolce, se vogliamo offrirlo anche ai bambini, o con una generosa spolverata di parmigiano che in cottura creerà una crosticina croccante e dorata.
O ancora, una volta sfornati, possiamo aggiungere zenzero fresco o foglioline di menta per un’aggiunta di freschezza. Insomma, scateniamo la nostra fantasia, realizzando abbinamenti aromatici personalizzati.
Avete voglia di cucinarli con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Broccoli al forno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta servono:
50 gr di olio d’olivapeperoncino in fiocchi un pizzico½ buccia grattugiata di limone300 gr di broccoli2 spicchi di agliosale un pizzicoIl procedimento
Preriscaldiamo il forno a 220°. Foderiamo una teglia con la carta apposita.
Iniziamo a mondare i broccoli, isolando le cimette. Tagliamole a 3 centimetri circa dal gambo, ma non gettiamolo. Possiamo utilizzarlo per preparare un saporito brodo vegetale o di carne!
Ora dividiamo le cimette in due,
