Tag results for: Torte e Ciambelloni
Torta all’arancia con orange curd: sofficissima dalla farcia golosa!
La torta all’arancia con orange curd è un dolce da credenza umido e succoso, morbidissimo. Si prepara con il succo e la scorza di agrumi freschissimi e biologici, scegliamoli con cura, ne va della resa finale. Ha un impasto soffice e aromatico farcito da una crema profumatissima e corposa, decisamente appagante. Realizzarla è piuttosto semplice, […]
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Plumcake mele e noci: profumatissimo, si scioglie in bocca
Profumatissimo e invitante, il plumcake mele e noci è un dolce da credenza umido e morbido. Appagante e goloso, farà felice tutta la famiglia. È perfetto a colazione, a merenda o a fine pasto. Rustico e avvolgente, conquista al primo assaggio per l’equilibrio perfetto tra i diversi sapori. Inoltre, non contiene burro né latte, è […]
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Crostata perfetta: tutti i trucchetti per non fallire mai
La crostata è uno dei dolci più amati di sempre, ma per una resa perfetta, da manuale dobbiamo necessariamente conoscere alcuni trucchetti. Capita, infatti, di fallire e che il risultato non sia all’altezza delle aspettative: una frolla poco cotta, che si rompe in mille briciole, oppure troppo secca e stopposa, o ancora molliccia e poco […]
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Biscotti da latte della nonna: si inzuppano che è un piacere
I biscotti da latte della nonna sono una ricettina davvero deliziosa, soprattutto a colazione. Sono inzupposi, profumatissimi e appaganti. Si preparano velocemente, in poche e semplici mosse. Per ottenere dei dolcetti grandi e leggeri, dobbiamo procurarci l’ammoniaca alimentare. Si tratta di un agente lievitante che permette una grande crescita in cottura, ma bisogna utilizzarla correttamente. […]
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Crema mousseline, ottima per dessert o per farcire torte
La crema mousseline è una ricetta francese decisamente raffinata e appagante. Possiamo servirla al cucchiaio, come dessert fresco e spumoso, oppure possiamo utilizzarla per farcire bignè, pan di Spagna, zeppole, cannoli, crostatine. Spumosa, ariosa e facilmente lavorabile, non richiede chissà quale manualità, ma un po’ di attenzione alla fase di cottura. Seguiamola da vicino di […]
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Crostata apple pie: la torta di mele di nonna papera!
La crostata apple pie è una torta alle mele, super golosa e irresistibile. In tanti la ricorderanno come la torta di nonna papera, infatti questa torta la possiamo realizzare con le classiche losanghe oppure interamente ricoperta da una seconda sfoglia di frolla che andrà, ovviamente, bucherellata e tagliata con una piccola croce nella parte centrale. […]
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