Tag results for: Secondi

Le polpette di ceci al sugo sono dei bocconcini saporiti e appaganti. Si preparano facilmente e una volta ben rosolate, finiscono di cuocere in un condimento a base di pomodoro, profumato e invitante, che le rende morbidissime. Piaceranno a grandi e piccini e ci permettono di portare in tavola una variazione a tema rispetto alla […] L'articolo Polpette di ceci al sugo: morbidissime e mai stoppose proviene da Pane e Mortadella.

La caponata di carciofi è la versione invernale della classica ricetta siciliana con le melanzane ed è davvero sfiziosa. Il retrogusto agrodolce tipico di questa preparazione è in grado di valorizzare il sapore delicato e pieno degli ortaggi, rendendoli irresistibili. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di portarla in tavola, va gustata a temperatura […] L'articolo Caponata di carciofi alla siciliana: è buonissima! proviene da Pane e Mortadella.

I carciofi in pastella al pecorino sono un modo molto sfizioso per gustare questi ortaggi di stagione. Si preparano grazie ad una pastella senza uova, con acqua frizzante freddissima che ci assicura una resa gonfia e croccante, decisamente appagante. Ricordiamoci di sbollentarli prima di friggerli in modo da ammorbidirli e ottenere un interno che si […] L'articolo Carciofi in pastella al pecorino: senza uova! proviene da Pane e Mortadella.

Le patate al forno a modo mio sono un contorno sfizioso, filante e saporito. Si preparano facilmente, con ingredienti di facilissima reperibilità, sempre presenti nelle nostre cucine. Profumate e invitanti, sono una vera delizia. Una volta assemblata la ricetta, dovremo infornarla per cuocerla alla perfezione e realizzare un’invitante crosticina dorata sulla superficie. Che ne dite […] L'articolo Patate al forno a modo mio: filanti e deliziose proviene da Pane e Mortadella.

L’agnello fritto alla marchigiana è una vera e propria sciccheria. Croccantino all’esterno, tenero internamente, viene impanato e poi tuffato in abbondante olio bollente. La ricetta di per sé è piuttosto semplice e tutto si gioca sulla scelta della carne. Facciamoci preparare dal nostro macellaio di fiducia delle costolette con osso, tutte più o meno delle […] L'articolo Agnello fritto: la ricetta tradizionale proviene da Pane e Mortadella.

La grigliata di pesce è un piatto ricco, invitante e appagante. Perfetto in famiglia per deliziare i nostri cari con un pranzetto o una cenetta speciale, ci garantisce un figurone se presentato in tavola agli amici di sempre. Il punto, però, è riuscire a cuocerla perfettamente, e non è facile, o scontato per nulla, anzi. […] L'articolo Grigliata di pesce: i trucchi per prepararla alla perfezione proviene da Pane e Mortadella.