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Caldo, tiepido, freddo, il plumcake alle zucchine è un aperitivo davvero sfizioso e appagante. Soffice e saporito, si presta ad essere consumato anche come pranzo al sacco in un’allegra scampagnata fuori porta. Prepararlo è semplice e veloce, non dovremo neppure pre-cuocere le zucchine, ma inserirle grattugiate nell’impasto. Una volto pronto, sparirà in un baleno, ma […] L'articolo Plumcake alle zucchine: soffice e veloce, ideale come aperitivo proviene da Pane e Mortadella.

Le impanate di agnello sono una specialità pasquale. Sono entrate a far parte della tradizione proprio per la carne pregiata di cui sono ripiene, un tempo consumata solo durante le festività importanti. A voler ben vedere, sono imparentate strettamente con le empanadas spagnole ed entrambe derivano dalla cultura araba, durante l’occupazione avvenuta nel Medioevo. Per […] L'articolo Torta rustica con ripieno di carne: ricetta tradizionale della Pasqua proviene da Pane e Mortadella.

Le uova in camicia sono un piatto delizioso, ma non così semplice da realizzare. Per ottenere un tuorlo scioglievole e liquido avvolto da un albume sodo e protettivo, bisogna conoscere alcuni trucchetti imprescindibili. Prima di iniziare, però, ricordiamoci di scegliere, per questa ricetta, solo uova freschissime e di cuocerne una alla volta, cambiando l’acqua tra […] L'articolo Uova in camicia: i trucchi per prepararle alla perfezione proviene da Pane e Mortadella.

La pizza di Pasqua è un lievitato salato, morbidissimo e saporito, solitamente preparato nell’Italia centrale durante la settimana Santa. Questa ricetta risale addirittura la Medioevo! La sua realizzazione è facile, ma necessita di lunghissimi tempi di lievitazione. Prima di poterla infornare, infatti, dovremo attendere circa 8 ore! Una volta pronta, sforniamola e lasciamola intiepidire, poi […] L'articolo Pizza di Pasqua: come la faceva la mia nonna! proviene da Pane e Mortadella.

L’insalata di fragole e feta greca è un piatto leggero, dietetico, ma decisamente corroborante e vitaminico. Le verdure e la frutta crudi sono piccoli scrigni di micronutrienti utili al benessere del nostro organismo e con questo piatto potremo assumerli pienamente. Gli ortaggi a foglia verde sono ricchi di acido folico, di fibre e di acqua. […] L'articolo Insalata di fragole e formaggio: provala è eccezionale! proviene da Pane e Mortadella.

Cremoso e filante, lo sformato di carciofi, porri e patate è una ricetta davvero appagante. Anche realizzarlo è piuttosto laborioso, vale assolutamente la pena ritagliarci il tempo per cucinare questa delizia. Possiamo servirlo come contorno ricco da accostare ad un secondo di carne, oppure come piatto unico in famiglia. Confortante, corroborante e avvolgente, questo manicaretto […] L'articolo Sformato carciofi, porri e patate: goloso e filante proviene da Pane e Mortadella.