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Croccanti e saporite, le cotolette impanate sono una must della cucina italiana. Piacciono ai grandi, certo, ma i bambini ne vanno letteralmente matti! Realizzarle alla perfezione sembra facile, ma non è così scontato! A volte capita che la panatura si stacchi, che il pollo risulti secco e stopposo, ma al contempo unto. Esistono alcuni trucchetti […] L'articolo Cotolette impanate croccanti: i trucchi della scuola alberghiera per farle perfette proviene da Pane e Mortadella.

L’agnello in umido è un secondo delizioso, anzi è il secondo perfetto per il pranzo di Pasqua! È saporito, cremoso, avvolgente e profumatissimo. Cuoce in un sugo corposo e goloso che lo accompagna anche nel piatto, tanto che “fare scarpetta” è un finale imprescindibile. La ricetta è semplice, ma dovremo seguirla da vicino, aggiungendo via […] L'articolo Agnello in umido: il secondo tradizionale del pranzo di Pasqua proviene da Pane e Mortadella.

L’agnello figura sempre tra i piatti principali delle festività pasquali, ma bisogna saper marinare la carne a dovere prima di cucinarla. Non tutti gradiscono il suo sapore intenso e deciso e il sentore di selvaggina. Questo passaggio non è fondamentale solo per attutirne il sentore, ma anche per intenerirlo e ottenere un manicaretto che si […] L'articolo Marinare l’agnello: i consigli da seguire, gli errori da evitare proviene da Pane e Mortadella.

Croccante e saporita, questa frittata di patate si prepara senza uova! Non ci credete? Mettiamoci al lavoro insieme e scopriremo una ricettina particolarissima, tanto invitante e appagante, quanto inaspettata. Si tratta di un piatto appartenente alla cosiddetta cucina povera, che povera non è, piuttosto risulta alquanto gustosa. Pochissimi ingredienti, tutti economici e di facilissima reperibilità, […] L'articolo Frittata di patate: si prepara senza uova proviene da Pane e Mortadella.

Lo sformato filante di spinaci è un contorno speciale che possiamo servire per viziare gli amici di sempre, ospiti per una cena di ritrovo. In famiglia, può anche essere servito come piatto unico, nutriente, ma leggero, perfetto per scaldare il cuore in questi primi giorni di primavera. Si prepara facilmente in poche e semplici mosse […] L'articolo Sformato filante di spinaci: ottimo come piatto unico o saporito contorno proviene da Pane e Mortadella.

Burger di patate, morbidi e filanti, perfetti sempre Si sciolgono in bocca e regalano grandissime soddisfazioni al palato, questi burger di patate e sono stratosferici nella loro estrema semplicità. Per prepararli occorrono pochissimi ingredienti, tutti già presenti nelle nostre cucine e sempre a portata di mano. Potremmo quasi considerarlo un piatto “risolvi problemi”, a cena, […] L'articolo Burger di patate, morbidi e filanti proviene da Pane e Mortadella.