Burger di patate, morbidi e filanti, perfetti sempre
Burger di patate: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si sciolgono in bocca e regalano grandissime soddisfazioni al palato, questi burger di patate e sono stratosferici nella loro estrema semplicità.
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Per prepararli occorrono pochissimi ingredienti, tutti già presenti nelle nostre cucine e sempre a portata di mano. Potremmo quasi considerarlo un piatto “risolvi problemi”, a cena, a pranzo, o per un aperitivo veloce, organizzato all’ultimo momento.
Si realizzano facilmente e rappresentano una ricetta adatta anche a chi non è esperta in cucina.
Scommettiamo? Proviamo a cucinarli insieme… ci divertiremo!
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Burger di patate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
600 gr di patate150 gr di prosciutto cotto60 gr di parmigiano grattugiato1 uovoolio extravergine di olivasaleq.b. di pangrattato.
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Il procedimento
Iniziamo cuocendo le patate. Scegliamole tutte delle stesse dimensioni circa, poi mettiamole in una pentola capiente. Sommergiamole con acqua fredda, aggiungiamo una presa di sale e portiamo a bollore.
A ebollizione raggiunta, calcoliamo una quarantina di minuti, poi verifichiamo che siano ben morbide, trapassandole con i rebbi di una forchetta. Scoliamole. sbucciamole e riduciamole in purea: raccogliamo la polpa dentro una ciotola.
Lasciamo intiepidire. Intanto preriscaldiamo il forno a 200° e foderiamo la placca con la carta apposita.
Tagliamo a pezzettini il prosciutto.
Uniamolo alle patate schiacciate insieme al