Tag results for: Ricette
Zucca in cucina: 15 ricette facili che non hai mai provato (ma dovresti)
La zucca è uno dei prodotti tipici della stagione autunnale. È un ortaggio molto versatile in cucina, utile per la preparazione sia di ricette salate che dolci. È ottima per ottenere condimenti per la pasta o per il riso, torte salate, vellutate di verdura, pizze originali e altro ancora. Sia la zucca stessa che i...
Frittata di pasta: la ricetta senza uova che svolta la cena (e ricicla il pranzo)
In tempi come questi, in cui la sostenibilità non è più un’opzione ma una vera e propria responsabilità che dovremmo assumerci tutti, sprecare cibo è semplicemente inaccettabile. Ogni avanzo buttato rappresenta non solo ingredienti che potremmo invece utilizzare, ma anche tempo, denaro e risorse preziose che finiscono nella spazzatura. Non è mai troppo tardi, però,...
15 ricette vegetariane economiche con ingredienti che hai già in casa (da 2€ a porzione)
Mangiare vegetariano senza spendere una fortuna è possibile con le ricette giuste. Questa raccolta di 15 piatti economici dimostra come preparare primi e secondi vegetariani gustosi spendendo in media 2-3 euro a porzione. Dai classici rivisitati come pasta con ceci e rosmarino agli spaghetti all’assassina, fino alle innovative frittate senza uova realizzate con farina di...
Ho preparato le baked sweet potatoes: ecco il trucco del ripieno perfetto delle patate dolci al forno
Baked sweet potatoes, ecco una nuova ricetta per cucinare le patate dolci ripiene. Secondo piatto autunnale, vegetariano, sfizioso e saporito, è perfetto per tutta la famiglia e si serve con un salsina a base di yogurt e pomodori secchi. Detti anche patate Americane o patate zuccherine, questi tuberi hanno un gusto dolciastro e una consistenza...
Sono un nutrizionista e ti spiego che cos’è l’eritritolo e come usare l’alternativa allo zucchero con zero calorie e perfetto per i diabetici
L’eritritolo è un dolcificante naturale considerato una valida alternativa allo zucchero ma è davvero così? Abbiamo chiesto un parere al “nostro” nutrizionista. Tra i dolcificanti alternativi allo zucchero si parla sempre più spesso dell’eritritolo, una variante naturale che si ottiene principalmente da alcuni ortaggi e frutta. Ha una consistenza simile allo zucchero e anche il...
Farina di ceci: l’errore che fanno (quasi) tutti quando la usano nelle ricette, a partire dalla farinata
Frittate vegane, panelle siciliane, farinata ligure, pancake proteici: la farina di ceci è una di quelle scoperte che possono rivoluzionare l’approccio alla cucina, un prodotto versatile, economico e senza glutine, tanto da sembrare una sorta di ingrediente perfetto, pronto a farsi valere in tante situazioni. Eppure, le mirabolanti peculiarità della farina di ceci nascondono un...
