Il limone è uno di quegli ingredienti che teniamo sempre in cucina. Sta lì, a volte dimenticato, accanto all’aglio e alle cipolle, in attesa del suo momento. Di solito lo spremiamo in una tisana calda, lo grattugiamo su una fetta di torta o lo aggiungiamo all’insalata. Ma fermiamoci un attimo: sei sicuro di conoscere davvero...
Siete stanchi della solita pizza? Volete provare qualcosa di nuovo che sia anche più salutare e ricco di proteine? La pizza con farina di ceci è la risposta che stavate cercando! Pronta in pochi minuti, senza lievitazione e con pochissimi ingredienti, vi conquisterà con il suo sapore genuino e la sua consistenza unica: croccante fuori...
Il tofu è uno di quegli alimenti capaci di dividere gli animi come pochi altri. Pilastro della cucina orientale, si ritaglia uno spazio importante nelle cucine occidentali a partire dagli anni 80, ed oggi rappresenta uno degli ingredienti più apprezzati da vegani e vegetariani (è a base di soia). Alimento divisivo, dicevamo: c’è chi lo...
Le festività pasquali sono ormai alle spalle, ma potrebbe essere che in casa siano rimaste delle colombe e delle uova di cioccolato non consumate. Se siete alla ricerca di idee creative per riutilizzare questi dolci nei prossimi giorni, siete nel posto giusto. Con la ricetta che vi proponiamo, potrete “riutilizzare” sia la colomba che il...
Avete mai sentito parlare dei Franui? Questi piccoli snack dolci stanno conquistando il mondo dei social media, facendo impazzire gli amanti dei dolci con la loro semplicità e il loro sapore irresistibile. Si tratta di lamponi ricoperti di cioccolato che creano un contrasto perfetto tra l’acidità del frutto e la dolcezza del cioccolato. View this...
Anche il tofu ed il seitan potranno essere preparati alla griglia ed utilizzati per comporre dei gustosi spiedini, da accompagnare con ortaggi grigliati o fresche insalate da preparare tutti insieme al momento. Per rendere più green il vostro barbecue, ricordatevi di rinunciare il più possibile a piatti, posate, bicchieri e tovaglioli usa e getta e...
Per rendere omaggio alla Rosa, splendida regina del giardino, vogliamo condividere con voi questa ricetta che la vede protagonista: il Rosolio, un liquore ottenuto dalla macerazione dei petali di rosa. Vediamo un po’ di cosa si tratta. Il Rosolio è un liquore tradizionale con una storia affascinante che risale al Regno delle Due Sicilie. Il...
Pasqua è sinonimo di primavera e rinascita, di tavole imbandite e di quel profumo di casa che ti accoglie già sulla soglia. Ma ogni anno, per il pranzo si ripete sempre la stessa storia, almeno dal punto di vista culinario: torta salata, lasagne, agnello (che qui saltiamo con convinzione) e uova sode decorate. Bello, certo,...
A Napoli, ma anche in tante altre città italiane, una Pasqua senza casatiello non è semplicemente Pasqua. Questo ricco e saporitissimo rustico viene farcito, come vuole la tradizione, con cicoli, pancetta tesa o altri salumi di qualsiasi tipo, formaggi e uova; ricordando di posizionate queste ultime anche sulla sua superficie, ma intere e con il...
Gli appassionati della preparazione casalinga di liquori e cocktail potrebbero pensare di organizzare il proprio orto o giardino in modo da avere a propria disposizione frutti ed erbe sempre freschi e pronti all’uso. Per la preparazione dei cocktail alcolici è necessario acquistare alcol ad uso alimentare. Nel caso si debba utilizzare la scorza degli agrumi,...
