Tag ricetta

Sciroppo di fichi: l’antica ricetta di mia nonna, ottimo per tosse e catarro. Senza zucchero

sciroppo di fichi.jpg

Sciroppo di fichi: l’antica ricetta di mia nonna, ottimo per tosse e catarro. Senza zucchero Questa ricetta risale ai ricordi più lontani nel tempo che io abbia, se avrete voglia di provarla ne resterete incantati, il profumo che si spande per la casa è qualcosa di inebriante. Ma al di là dei ricordi, questa ricetta […]
L'articolo Sciroppo di fichi: l’antica ricetta di mia nonna, ottimo per tosse e catarro. Senza zucchero proviene da Pane e Mortadella.

Arnica: proprietà, utilizzi e preparazioni

Arnica scaled.jpeg

L’arnica Montana è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae molto nota in fitoterapia per le sue proprietà antinfiammatorie. L’arnica è una specie europea presente lungo tutto l’arco alpino e sui territori scandinavi. Cresce tra i 500 e i 2000 metri, non è presente, invece, in pianura. Ha un fusto eretto e non molto ramificato […]
L'articolo Arnica: proprietà, utilizzi e preparazioni proviene da Pane e Mortadella.

Biscotti al profumo di limone: facili da fare e buonissimi!

AdobeStock 184257843 scaled.jpeg.webp

Biscotti al profumo di limone: facili da fare e buonissimi! Questa ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero delizioso. Quando li preparo in casa è festa per tutti, grandi e piccini. E’ possibile realizzare questa ricetta in due versioni: al limone o all’arancia. Per la seconda versione, ovviamente, basta sostituire gli ingredienti al limone […]
L'articolo Biscotti al profumo di limone: facili da fare e buonissimi! proviene da Pane e Mortadella.

Zenzero: proprietà, benefici e come usarlo

AdobeStock 168792576 scaled.jpeg

Lo zenzero è un rizoma della famiglia delle zingiberaceae. Ha origini asiatiche, come il cardamomo e si tratta di un rizoma, o meglio di un fusto ramificato e modificato che si comporta come riserva della pianta stessa. È noto dall’antichità ed è presente in testi indiani e cinesi. Greci e Romani lo importavano, ma è […]
L'articolo Zenzero: proprietà, benefici e come usarlo proviene da Pane e Mortadella.

Malva: proprietà e usi in cucina

Malva scaled.jpeg

La malva è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Malvacee, che cresce spontaneamente in tutto il nostro paese fino ai 1.500 metri. È un arbusto dal fusto eretto, con foglie lobate ricoperte da peluria e fiori rosa o lilla che sbocciano da giugno a settembre. Il suo nome deriva dal greco e significa “molle”. […]
L'articolo Malva: proprietà e usi in cucina proviene da Pane e Mortadella.

Salsiccia con cipolla alla Nonno Giovanni: ottima per condirci la pasta e per le bruschette

370571715 1224829638213043 474391756491139533 n.jpg

Salsiccia con cipolla alla Nonno Giovanni: ottima per condirci la pasta e per le bruschette Oggi voglio condividere con voi questa ricetta, è inutile dirvi che ogni volta che la preparo vado indietro nel tempo. Un profumo inconfondibile di sapori autentici e contadini. Come vi ho già detto in ricette passate, mio Nonno era un […]
L'articolo Salsiccia con cipolla alla Nonno Giovanni: ottima per condirci la pasta e per le bruschette proviene da Pane e Mortadella.

Spaghettoni al vino con zucchine: la ricetta pazzesca di mamma Maria

371543116 1021804915623406 3349484972056962451 n.jpg

Spaghettoni al vino con zucchine: la ricetta pazzesca di mamma Maria Questa ricetta è scostumatissima, non scostumata come dice mio figlio Pietro. Tra i tanti piatti che prediligo questa in assoluto è quella in cui non riesco a frenarmi. Sembro il grande Totò in “Miseria e Nobiltà” la infilerei anche nelle tasche! Gli ingredienti sono […]
L'articolo Spaghettoni al vino con zucchine: la ricetta pazzesca di mamma Maria proviene da Pane e Mortadella.

Aneto: proprietà, usi e coltivazione

Aneto scaled.jpeg

L’aneto è una pianta aromatica molto diffusa sul nostro territorio fino ad un altezza di 600 metri circa. Originaria dell’Asia Minore, appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Presenta un fusto verde, cavo all’interno. I fiori sono gialli, le foglie sono filiforme e picciolate. Viene soprannominato “finocchio bastardo” per il suo aroma persistente e molto simile a […]
L'articolo Aneto: proprietà, usi e coltivazione proviene da Pane e Mortadella.

Erba Roberta: proprietà e usi della pianta

Roberta scaled.jpeg

L’Erba Roberta è una pianta annuale alta fino a 50 centimetri che cresce in tutta l’Europa, tranne nelle aree nordiche. Necessita di un ambiente boscoso per riprodursi e presenta un fusto rosso e ricoperto da peluria. Ha un profumo non piacevole che ricorda quello delle cimici, per questo viene anche chiamata Cimicina. Le foglie sono […]
L'articolo Erba Roberta: proprietà e usi della pianta proviene da Pane e Mortadella.

Gnocchi all’ortica: la mia ricetta veloce

base campione8 cleanup.jpg

Gli gnocchi all’ortica sono un primo inusuale, ma di grande effetto. Sul sito, potete trovare ogni informazione su questa pianta, con il dettaglio delle sue proprietà, cliccando semplicemente qui. In breve, vi anticipo che siamo davanti ad un ottimo rimineralizzante naturale, squisito come decotto, ma anche delizioso nelle frittate, nelle minestre e come pesto. Ha […]
L'articolo Gnocchi all’ortica: la mia ricetta veloce proviene da Pane e Mortadella.