Tag results for: Primi piatti

Il dado vegetale è imprescindibile in cucina, perché ci facilita la vita. Quando serve un brodo pronto, è lui ad accelerare i tempi di preparazione: basta scioglierlo nel quantitativo di acqua bollente indicato in confezione e il gioco è fatto. Risotti, minestroni, tutto risulta più semplice e veloce. A volte, aiuta da solo anche a […] L'articolo Dado vegetale fatto in casa: io lo preparo così, è sano e senza glutammato proviene da Pane e Mortadella.

Le patate ripiene di pancetta e formaggio sono una ricetta sfiziosa ed invitante, ma sono anche talmente ricche che nelle fredde sere invernali possono essere servite come piatto unico, a cena in famiglia. Solitamente, quando le porto in tavola, vengono accolte con un’ovazione da grandi e piccini, perché le adorano proprio tutti. La farcitura è […] L'articolo Patate ripiene pancetta e formaggio: saporite così non le hai mai mangiate! proviene da Pane e Mortadella.

Zuppa di lenticchie: un piatto contadino che mia nonna la faceva così! Nel mondo rurale, la priorità è sempre stata quella di consumare un piatto rustico, saporito, nutriente ed economico. E questo per molte ragioni: la prima, ovviamente era quella di approfittare dei doni della natura a seconda delle stagioni, la seconda consisteva nel poter […] L'articolo Zuppa di lenticchie: un piatto contadino che mia nonna faceva così! proviene da Pane e Mortadella.

Pizza light: senza lievito, senza farina, quando la preparo così la mangiano tutti! Non tutti sanno che possiamo preparare un’ottima base per la pizza con il cavolfiore. Niente farina, niente lievito, non dobbiamo neppure aspettare che l’impasto riposi per ore e ore, perché è pronta da infornare in un baleno… ed è buonissima, ovviamente se […] L'articolo Pizza light: senza lievito, senza farina, quando la preparo così la mangiano tutti! proviene da Pane e Mortadella.

Le lasagne senza besciamella sono un piatto nutriente, ma leggero, ricco di gusto e perfetto per pranzi o cene domenicali. Quando la famiglia si riunisce intorno alla tavola, allora è pura gioia e convivialità e con questa ricetta renderemo tutti felici! Il formaggio che possiamo scegliere è la scamorza o la mozzarella a patto che […] L'articolo Lasagne senza besciamella, con ragù e ricotta: buonissime proviene da Pane e Mortadella.

Si fa presto a fare gli gnocchi, ma per prepararli perfetti dobbiamo conoscere alcuni trucchetti segreti! Qualsiasi piatto a base di gnocchi conquista al primo assaggio, a patto che siano compatti, sodi, non si sfaldino in cottura, ma non risultino neppure eccessivamente farinosi. Al sugo di pomodoro, al burro e salvia, al gorgonzola e speck, […] L'articolo Gnocchi perfetti: 6 trucchi segreti per prepararli a regola d’arte proviene da Pane e Mortadella.