Le lasagne senza besciamella sono un piatto nutriente, ma leggero, ricco di gusto e perfetto per pranzi o cene domenicali. Quando la famiglia si riunisce intorno alla tavola, allora è pura gioia e convivialità e con questa ricetta renderemo tutti felici!
Il formaggio che possiamo scegliere è la scamorza o la mozzarella a patto che sia ben sgocciolata. Per ottenere gusti diversi possiamo variare il tipo di ricotta: vaccina, di bufala o di pecora.
La preparazione è molto semplice, una volta pronto il ragù, non dovremo fare altro che assemblare il tutto e infornare. Possiamo ricorrere alle sfoglie già pronte o realizzarle in casa, ma per maggior praticità e velocità (è domenica anche per noi!), possiamo usare quelle pronte in commercio.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Lasagne senza besciamella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
250 gr di sfoglia fresca all’uovo per lasagne350 gr di macinato di manzo400 gr di passata di pomodoro1 cucchiaio di concentrato di pomodoro250 gr di ricotta vaccina100 gr di mozzarella o scamorza60 gr di parmigiano1 carota1 costa di sedano1 cipolla½ bicchiere di vino rossoq.b. di basilicoq..b. di saleq.b. di pepeq.b. di olio extravergine di oliva
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Prepariamo il ragù!
Mondiamo cipolla,