Tag results for: Primi piatti

Polpettine e pasta in brodo: i piatti di una volta Con il clima rigido di questi giorni, non c’è niente di meglio di un primo che scaldi corpo e animo, come queste polpettine in bordo con i quadrucci. Questo tipo di pasta è davvero perfetta per questa ricetta, ma ovviamente possiamo aggiungere qualsiasi pasta corta […] L'articolo Polpettine in brodo: quelle che mi faceva la nonna! proviene da Pane e Mortadella.

Le lasagne porri e scamorza sono un primo piatto originale, ma davvero saporito. Sono bianche, ossia, senza pomodoro, filanti e cremose. Mi piace aggiungere una pioggia di pinoli tostati prima di infornarle per creare il contrasto tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza della superficie. Proprio per questo, pochi minuti prima del termine della […] L'articolo Lasagne porri e scamorza: facili, veloci e saporite! proviene da Pane e Mortadella.

Cavoletti di Bruxelles al forno: quando li preparo così riesco a farli mangiare a tutti! Con il loro gusto rotondo e deciso, purtroppo non piacciono a tutti, ma con questa ricetta, però, li ho trasformati in un piatto amatissimo, anzi, aggiungo, richiestissimo! Il procedimento è semplicissimo, ma la resa è davvero gustosa. Si presentano rivestiti […] L'articolo Cavoletti di Bruxelles al forno: quando li preparo così riesco a farli mangiare a tutti! proviene da Pane e Mortadella.

Il risotto al radicchio è un primo piatto delizioso, perfetto in famiglia quando vogliamo viziare i nostri famigliari o fare bella figura con gli ospiti. Prepararlo è semplicissimo, ma per un risultato cremosissimo bisogna conoscere un trucchetto segreto, quello delle nostre nonne! Basta davvero poco in termini di astuzia, ma tanto in termini di quantità: […] L'articolo Risotto al radicchio: delizioso, cremoso e facilissimo proviene da Pane e Mortadella.

Il finto ragù è un condimento davvero gustoso per la pasta, ovviamente, ma anche per bruschette o crostoni. Assomiglia sì alla classica ricetta che tutte conosciamo a base di carne, ma di macinato fresco c’è solo il pepe! Il resto degli ingredienti sono verdure, aromi, vino rosso, bastano eccome per garantire un sapore unico e […] L'articolo Finto ragù: la versione vegetariana e vegana della ricetta classica proviene da Pane e Mortadella.

Quando preparo i fagiolini al sugo non so mai quale sorte destinare loro! Perché? Vi chiederete. Il motivo è semplice: sono talmente buoni che posso servirli sì come contorno, ancora caldi e fumanti, come antipasto, a temperatura ambiente o addirittura freddi da frigo, e ancora, posso trasformarli in condimento per un piatto di pasta. Insomma… […] L'articolo Fagiolini al sugo: mia nonna li preparava così! proviene da Pane e Mortadella.