Le proteine sono un nutriente vitale per il corpo umano. Tra le varie fonti proteiche, le proteine vegetali contengono livelli più bassi di grassi e colesterolo e contengono anche più fibre alimentari. Ricerche recenti hanno dimostrato che aumentare l’assunzione di proteine vegetali non solo riduce il rischio di malattie croniche, ma contribuisce anche ad allungare...
Color arcobaleno o azzurro puffo, cremoso o quasi liquido, decorato con fantasia o pieno di granella: il gelato è spesso così allettante nelle vetrine delle gelaterie da attirare quasi sempre gli occhi prima ancora che il palato. Ma come si fa a riconoscere un buon gelato artigianale e quali sono le gelaterie che è meglio...
La bufera sullo spot dell’acqua San Benedetto con Elisabetta Canalis non è finita: l’azienda ha infatti portato in Tribunale Il Fatto Alimentare chiedendo un risarcimento di 1,5 milioni di euro per presunti “danni di immagine” provocati da due articoli della testata. Lo spot incriminato La vicenda parte da lontano: in uno spot del 2022 dell’acqua...
Quello dell’insicurezza alimentare è un problema sempre più pressante, aggravato dalla crisi climatica in atto, dalla siccità e dai fenomeni meteorologici estremi. Per trovare soluzioni a questo problema, gli scienziati di tutto il mondo sono alla ricerca di piante che possano crescere anche in terreni aridi o in condizioni avverse, e che necessitino di irrigazione...
Un team di scienziati dell’università del Queensland (QUT), già da tempo ha sviluppato e sta coltivando una nuova banana OGM, resistente alla malattia di Panama Tropical Race (TR4), particolarmente pericolosa per le piantagioni di questo frutto. La novità è però ora che la banana geneticamente modificata ha ottenuto l’approvazione normativa in Australia. In pratica, il...
Il consumo quotidiano di frutta e verdura è un pilastro fondamentale di uno stile di vita sano ed equilibrato. Ma, come spieghiamo spesso nei nostri articoli, non tutti i frutti della terra sono uguali. Ogni frutto o verdura, in base anche alla stagionalità, offre al nostro organismo nutrienti e benefici diversi, contribuendo a contrastare l’insorgenza...
Si dice vitamina C e si pensa subito ad una bella e succosa arancia. Ma questo agrume non è la migliore fonte di vitamina C che la natura può offrirci. Certamente, le arance sono un’ottima fonte di acido sorbico, utilissimo – tra le altre cose – per prevenire e contrastare i malanni stagionali come raffreddore...
Hai mai pensato che una parte del cibo che ingerisci potrebbe essere “predigerito”? Ovviamente no e la cosa assume anche una certa connotazione disgustosa, o meglio, decisamente poco sana. Non ci riferiamo ovviamente agli alimenti freschi e di stagione come frutta e verdura né ai cereali integrali o legumi ma ad alcuni prodotti tipici dell’industria...
Sui social impazzano ciclicamente teorie complottiste, questa volta è toccato ad una certificazione che esiste da molti anni. Parliamo di quella della Rainforest Alliance, con il simbolino della rana che tutti avrete notate su qualche prodotto almeno una volta. Ebbene c’è chi ritiene che questo marchio nasconda in realtà oscuri segreti sui prodotti certificati. Secondo...
Cosa accadrebbe all’umanità se scoppiasse una guerra nucleare, su scala globale, e venissero sganciate dozzine o addirittura centinaia di bombe atomiche? Ciò significherebbe la morte immediata di milioni di persone mentre molte altre svilupperebbero complicazioni dovute alle radiazioni. Molto probabilmente i sopravvissuti avrebbero bisogno di mangiare alghe, il futuro dell’alimentazione umana in caso di catastrofi. […]
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