Scopriamo quanto sia importante per la salute evitare la frutta secca con i solfiti. Guida pratica per scegliere datteri e fichi secchi di qualità e naturali.
22 Dicembre 2025
La frutta essiccata è uno snack pratico e nutriente, ricco di fibre, vitamine e minerali. Datteri e fichi secchi occupano un posto speciale tra questi alimenti, apprezzati per il sapore dolce e la consistenza morbida. Il problema è che quando riempiamo il carrello al supermercato, commettiamo spesso un errore che può compromettere i benefici di questi prodotti: acquistare varietà trattate con solfiti.
Cosa sono i solfiti e perché vengono utilizzati
I solfiti sono additivi chimici impiegati dall’industria alimentare per conservare l’aspetto appetibile della frutta secca. Queste sostanze, identificate sulle etichette con le sigle da E220 a E228, svolgono principalmente due funzioni: preservano il colore brillante