Tag Goloserie

Biscotti con frolla rustica ripieni di marmellata

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Biscotti con frolla rustica ripieni di marmellata I fiori di frolla rustica alla marmellata sono dei biscottini deliziosi, perfetti per decorare le nostre tavole primaverili all’ora del tè. Per preparare l’impasto perfetto, ricordiamoci di utilizzare ingredienti di qualità, soprattutto per quanto riguarda il burro. Scegliamolo corposo, saporito, meglio se non da lavorazione artigianale e non […]
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Hai cioccolato che ti è avanzato a Pasqua? Prepara questo salame di cioccolato!

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Il salame al cioccolato senza uova è una delle preparazioni più semplici e veloci da realizzare, ma allo stesso tempo una delle più golose e amate. I miei nipotini, per esempio, lo adorano! E ogni volta che so che passeranno qualche ora da me, lo preparo con anticipo, perché ha bisogno di rassodarsi per bene, […]
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Rose del deserto: finalmente la ricetta che cercavo!

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Le rose del deserto sono dei pasticcini intriganti e decisamente appaganti. Hanno un impasto morbido, ma sono ricoperte, interamente da uno strato di cornflakes. Proprio per questo assomigliano a quelle rocce lavorate dal vento tanto apprezzate e simbolo per antonomasia del Sahara. La ricetta prende sì ispirazione da quelle meraviglie della natura, ma è italianissima. […]
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Tartufini bianchi con le mandorle: ricetta senza cottura!

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Questi tartufini bianchi sono una ricetta particolarissima e sorprendente: hanno un involucro scioglievole e un cuore croccante, con mandorle intere! Strano, vero? E sono una vera delizia! Facili e veloci da realizzare, sono perfetti per stuzzicare, magari a metà pomeriggio, quando un certo languorino si fa sentire e l’acquolina sale! Possiamo gustarceli per viziarci un […]
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Roselline di mele: le preparo in un attimo, uso la sfoglia e tanta frutta

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Le roselline di mele sono dolcetti davvero coreografici e raffinati, perfetti anche per decorare il buffet pasquale. Si preparano con la sfoglia e tanta frutta, ben disposta, come fossero petali di fiori di primavera. Potremmo quasi preparare un bouquet goloso e profumato. Anche se sono decisamente coreografiche, non sono troppo difficili da realizzare, a patto […]
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Nodini di Pasqua (Anginetti): una ricetta della mia tradizione facile da preparare

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Nodini di Pasqua (Anginetti): una ricetta della mia tradizione facile da preparare Ogni anno, quando si avvicina la Pasqua, non posso fare a meno di preparare questi dolcetti semplici ma deliziosi, che mi riportano subito ai ricordi d’infanzia. Li chiamavamo “nodini” per la loro forma intrecciata e per quella glassa che li avvolgeva come una […]
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Biscotti di Pasqua: in casa li aspettano tutti, grandi e piccini!

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I biscotti di Pasqua classici sono i più amati da grandi e piccini. Hanno una consistenza morbidissima e golosa, una glassatura croccantina e una tempesta di zuccherini colorati che li rendono allegri ed invitanti al solo loro comparire. La ricetta è piuttosto semplice e nonostante sia ricchissima, è leggere e digeribile. Non contiene infatti né […]
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Glassa alle mandorle per colomba: è più facile di quel che pensi!

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La glassa per colomba è una preparazione semplice e profumata alle mandorle, perfetta per decorare il nostro dolce pasquale, ma non solo. Si presta ad essere utilizzata anche per pan di Spagna, crostate, plumcake, biscotti e bignè, insomma su una ventaglio ampio di manicaretti, a nostra discrezione. Si tratta, quindi, di una ricetta versatile, imperdibile […]
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Pasta aromatica ai mandarini cinesi (Kumquat): la preparo in pochi minuti e la uso in tutte le torte e creme.

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Pasta aromatica ai mandarini cinesi (Kumquat): la preparo in pochi minuti e la uso in tutte le torte e creme. Ciao amici! Oggi voglio portarvi con me in una di quelle ricette che nascono un po’ per curiosità, un po’ per amore degli agrumi e tanto perché ne ho una pianta e devo consumarli. Anche […]
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Crema mascarpone e caffè: si prepara in 3 minuti, la mangi al cucchiaio oppure ci farcisci di tutto!

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Pronta in 3 minuti appena, senza cottura, golosa, spumosa, la crema mascarpone e caffè sarà la regina della tavola imbandita per Pasqua. Possiamo godercela al bicchiere, in monoporzioni, oppure accostarla ad una fetta di Colomba per impreziosirla ulteriormente. Ovviamente, poi, durante tutto l’anno, possiamo utilizzarla come dessert, certo, ma anche per farcire pan di Spagna, […]
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