Se anche voi odiate gli sprechi, la marmellata di anguria farà la vostra gioia. Si prepara, infatti, con le bucce, non con la polpa. Il che significa che potremo goderci questo frutto fresco, rimineralizzante e rinfrescante, riciclando gli scarti. Non del tutto, ma in gran parte. Questa marmellata prevede l’utilizzo della scorza, senza la parte […]
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La marmellata di pesche è la più golosa dell’estate! Ora che questi frutti sono succosi, dolcissimi e maturi, approfittiamone per preparare questa confettura aromatica e deliziosa. Profumatissima, grazia ad alcuni trucchetti da mettere in atto a fine cottura, sorprenderà grandi e piccini! Per realizzarla, oltre alle pesche, allo zucchero e al succo di un limone […]
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Esiste qualcosa di più fresco, ritemprante e dissetante della granita all’anguria? Assolutamente no! Quando la calura imperversa, è il refrigerio che tutti desideriamo! Realizzarla in casa è semplicissimo, ma non veloce! Non serve la gelatiera, ma, una volta pronta la base, occorre attendere 5 ore prima di poterla gustare! Curiamola da vicino e mescoliamola ogni […]
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Sciroppo di menta fatto in casa: ci preparo di tutto! D’estate, con la canicola, non c’è niente di meglio di un bel bicchiere di acqua e menta per rinfrescarci corpo e anima. In commercio è facile reperire questo sciroppo, ammicca dagli scaffali con il suo bel colore verde smeraldo. Ma chissà quanti coloranti e additivi […]
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Alzi la mano chi ama il gelato al pistacchio! Tutti e tutte, ovviamente, grandi e piccini che siate, lo immaginavo. Ma c’è chi deve rinunciare perché contiene lattosio, o ancora chi non si fida del colore troppo verde e teme che ci siano additivi o coloranti all’interno, oppure chi non vuole esagerare con gli zuccheri […]
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L’estate in Piemonte va a braccetto con le pesche ripiene. Le possiamo trovare come dessert alle feste paesano in onore del Santo Patrono, sulla tavola imbandita di ogni famiglia ben radicata sul territorio e nei ristoranti più alla moda delle città. Sono un dessert davvero irresistibile, di quelli che riportano la mia mente all’infanzia. Mia […]
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L’hummus di lenticchie è una variante a tema del famosissimo condimento mediorientale a base di ceci. Si tratta di una sorta di cremina a base di legumi cotti, aromatizzati con una spolverata di spezie o erbe aromatiche e insaporito dalla tahina, una pasta di semi di sesamo. Bastano pochissimi ingredienti per improvvisare un aperitivo o […]
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Il sorbetto alla mela verde è uno dei dessert più richiesti dell’estate! Fresco, digestivo, ritemprante, leggero, questi sono solo alcuni degli aggettivi per descriverlo, ma è meglio assaporarlo. Se la calura è tale che non abbiamo nessuna intenzione di avventurarci per le vie alla ricerca di una gelateria artigianale o di un gelato industriale, possiamo […]
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La sangria è sì la bevanda dell’estate, ma va consumata con moderazione, mi raccomando, perché è piuttosto alcolica! Eppure, quando la si porta in tavola, fa subito festa. Non solo, la sua bontà non si limita solo ad un brindisi in compagnia, ma lascia sul fondo del bicchiere tanti pezzettini di frutta che la rendono […]
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La mousse al melone si prepara in 10 minuti appena e con 3 soli ingredienti! È un dessert fresco e goloso, tipicamente estivo che possiamo anche realizzare all’ultimo momento perché non necessita di riposo in frigorifero. Ovviamente, il grande protagonista di questa ricetta è proprio il melone. Scegliamolo dolce, maturo e profumato, possibilmente dell’orto o […]
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