La confettura di lamponi è la marmellata giusta in questa stagione: dolce, acidula, corposa e tanto golosa, è perfetta a colazione, sulle fette biscottate o sul pane tostato, ma è ideale anche per farcire crostate o frollini. Per una resa perfetta, però, esistono alcune regole imprescindibili. La prima, la più importante di tutte, ci ricorda […]
L'articolo Marmellata di lamponi: ottima al cucchiaio, per farcire crostate e per accompagnare formaggi proviene da Pane e Mortadella.
La crema spalmabile fragole e nocciola è una sorta di nutella fruttata, senza cioccolato. Deliziosa e golosa, è perfetta a colazione sulle fette biscottate, sul pane tostato, sui pancakes, ma non solo. Possiamo utilizzarla per arricchire uno yogurt bianco, nei frullati, nei frappè, sulla macedonia o… sul pan di Spagna! È strepitosa, ma facilissima. Due […]
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Il gelato alla stracciatella è uno dei preferiti da grandi e piccini. In questo periodo, nelle giornate sempre più lunghe e luminose, il desiderio di affondare il cucchiaio nella sua cremosità cresce con il crescere delle temperature! Ma come fare se non disponiamo di una gelatiera? Non tutti sanno che non è affatto indispensabile: per […]
L'articolo Gelato alla stracciatella: lo preparo senza gelatiera e non ghiaccia mai! proviene da Pane e Mortadella.
Liquore di ciliegie, facilissimo! In questa preparazione non si butta via niente! Velocissima per quanto riguarda la realizzazione della ricetta, richiede però un lungo tempo di macerazione. Non dovremo denocciolare le ciliegie, che vanno utilizzate intere con tanto di peduncolo accorciato a 2 centimetri e nocciolo. A parte, prepareremo uno sciroppo aromatico a base di […]
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Muffin alle albicocche: soffici, soffici e golosissimi! Morbidissimi, dolci quanto basta e con un retrogusto leggermente acidulo, questi dolcetti sono una delizia dell’estate che avanza. Facili e veloci da realizzare, ora che questi frutti cominciano a far capolino sugli alberi e nei banchi di mercato e supermercato, diventeranno il nostro snack preferito, a colazione, a […]
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Biscotti al limone: li preparo senza burro e senza latte Morbidi e fragranti al contempo, sono la pausa perfetta per ricaricare le nostre energie. A colazione, a metà mattina, a merenda, ma a anche fine pasto sono una coccola profumata per il palato che convincerà anche i più esigenti all’assaggio. Sono belli da vedere, con […]
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Ganache al cioccolato: ottima per dessert, semifreddi e per farcire torte! Questa è una ricetta semplicissima, ma ci consente svariati utilizzi. Si tratta di una “crema” francese a base di panna e cioccolato, come è facile intuire. Da questa miscela si ottiene una consistenza liscia e densa, perfetta per farcire le crostate, i pasticcini, la […]
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Nascondini fatti in casa Alzi la mano chi non li conosce? Sì, sì , proprio quei meravigliosi frollini ripieni al cacao… Ma perché acquistarli, quando possiamo prepararli con le nostre mani, non solo risparmiando, ma anche assicurandoci un prodotto più sano e genuino? Eh, già… esiste la ricetta perfetta per farli in casa, con grande […]
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La marmellata di peperoncini piccanti è una specialità calabrese, sfiziosa e particolare. Si accompagna meravigliosamente ai formaggi e ne esalta i sapori. Ovviamente non può essere realizzata con i soli peperoncini, altrimenti risulterebbe eccessivamente piccante. Dovremo stemperare il gusto troppo deciso di questi ortaggi, con i peperoni che regalano anche la giusta consistenza, con […]
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Biscotti alle mele: una ricetta semplice ma golosa! Sono perfetti a colazione, a merenda e piaceranno a grandi e piccini. Una volta preparato e steso, l’impasto deve rassodare in frigorifero per mezz’ora prima di essere utilizzato. Quando poi avremo farcito i nostri biscotti, ricordiamoci di rimetterli in frigorifero ancora per mezz’ora. Questo passaggio è indispensabile […]
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